找回密码 注册
查看: 3586|回复: 8

[求助] 茯苓膏

[复制链接]
(盼兮)

签到天数: 118 天

[LV.6]常住居民II

13

主题

246

帖子

511

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2015-1-13 15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:安徽省
分享:
本人想做茯苓膏,就像国爱堂的茯苓糕那种,我放了很多蜂蜜(没加水),但口感太甜了,不知道有谁会做的,求指点
回复

使用道具 举报

(台灣林星輝老師)

签到天数: 20 天

[LV.4]偶尔看看III

175

主题

2659

帖子

3623

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2015-1-13 15:28 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
分享:
你是要胶凝固这方面的信息吗?
本不知家園的功能.許教頭告知才知道.要謝謝他了.
回复

使用道具 举报

(盼兮)

签到天数: 118 天

[LV.6]常住居民II

13

主题

246

帖子

511

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2015-1-13 15:34 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
分享:
cmo355536 发表于 2015-1-13 15:28
你是要胶凝固这方面的信息吗?

这倒不是,我不加添加剂的,谢啦!我是找工艺方面的信息
回复

使用道具 举报

(阿茗)

签到天数: 593 天

[LV.9]以坛为家II

129

主题

5876

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章爱心勋章

发表于 2015-1-13 15:44 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
360截图-2736906.jpg
CN2012102415561000000201204180ACN0.pdf (61.13 KB, 下载次数: 15)
欢迎关注生鲜品管微信公众号,汇聚各类肉制品技术资料,每日更新,精彩不断。
回复

使用道具 举报

(盼兮)

签到天数: 118 天

[LV.6]常住居民II

13

主题

246

帖子

511

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2015-1-13 15:50 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
分享:
perrigo 发表于 2015-1-13 15:44
有点相关,参考一下

仔细看了,非常感谢!
回复

使用道具 举报

(台灣林星輝老師)

签到天数: 20 天

[LV.4]偶尔看看III

175

主题

2659

帖子

3623

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2015-1-13 16:04 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
分享:
茯苓粉         200克
粘米粉         150克
糯米粉         100克
水         200克
绵白糖         80克
豆沙馅         250克
1,先将各种粉类加上糖、水拌匀,并充分揉搓成松散的粉状。
将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
取一圆形模具(或深盘)铺上湿纱布,再在上面垫上一张蒸纸。
先将一半的粉倒入,抹平。
铺上豆沙馅。(可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形)
再倒入另一半粉,再抹平。
上笼蒸制,大火25分钟左右。
本不知家園的功能.許教頭告知才知道.要謝謝他了.
回复

使用道具 举报

(盼兮)

签到天数: 118 天

[LV.6]常住居民II

13

主题

246

帖子

511

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2015-1-13 17:06 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
分享:
好嘞!我试试!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

3

帖子

36

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2020-7-30 09:26 | 显示全部楼层 |发表于:上海
分享:
楼主开发出来了吗?
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

25

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

发表于 2020-7-31 11:20 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
分享:
太甜可以降低用量呀,用食用胶成型
来自客户端来自客户端
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-17 06:26 , Processed in 0.830223 second(s), 28 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表