什么是真菌类保健品？

jesus8908 · 发表于 2015-1-22 16:15

求教：保健食品配料中添加了有活性的酿酒酵母，是不是就属于真菌类保健食品？

jesus8908 · 发表于 2015-1-22 16:21

求大神指教~~~

pfaneng · 发表于 2015-1-22 16:24

酵母不属于真菌的范畴吧？灵芝、蛹虫草、云芝、香菇、猴头菇啥的，酵母菌不属于真菌

jesus8908 · 发表于 2015-1-22 16:33

pfaneng 发表于 2015-1-22 16:24
酵母不属于真菌的范畴吧？灵芝、蛹虫草、云芝、香菇、猴头菇啥的，酵母菌不属于真菌

酵母菌也是属于真菌的，国家有个规定“真菌类保健食品系指利用可食大型真菌和小型丝状真菌
的子实体或菌丝体生产的具有特定功能的产品。”我不知道这句话该怎么理解，我的产品里酵母菌并不是主要配料，也可以不宣称与其有关的功能。

caipanyuan · 发表于 2015-1-22 17:20

所有没有保健食品批文的产品都不能属于保健食品。

damecanglong · 发表于 2015-1-22 20:03

就是蘑菇类的都属于真菌类的呗？还有别的玛？

jesus8908 · 发表于 2015-1-23 15:04

damecanglong 发表于 2015-1-22 20:03
就是蘑菇类的都属于真菌类的呗？还有别的玛？

蘑菇那些是可食用的大型真菌，还有霉菌、酵母菌这些也都是真菌

lilaosan555 · 发表于 2015-1-23 15:35

酿酒用酵母又称酒曲，非保健食品

brotherfensi · 发表于 2015-1-23 17:00

你还得按主要成分来吧

xyzcigar · 发表于 2015-7-10 18:03

jesus8908 发表于 2015-1-22 16:21
求大神指教~~~

酵母虽从大类上分是真菌，但和真菌类保健品中的“真菌”不是一个概念的，不搭边的。

daihongfa8 · 发表于 2015-7-15 13:53

酵母菌是属于真菌，但是属不属于保健食品就不知道了

一叶知秋zou · 发表于 2021-9-29 08:37

你想问的是酵母菌是否可以用于保健食品开发吧。是不是保健食品，不是看原料加了啥，而主要看产品动物实验和人试食实验能否满足其功效宣称，或者更简单粗暴，是否获得蓝帽子。

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