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[求助] [已解决]关于GB2760中添加剂与检测报告不得检出的问题(检测报告已上传)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2015-1-27 15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:北京
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本帖最后由 nowar 于 2015-1-29 20:58 编辑

小弟接手公司的检测报告,整理后发现了两个问题,跟大家讨教讨教。
1.GB2760中胭脂红、柠檬黄、日落黄等一些着色剂,是允许在食品中添加的,我们属于糕点企业,这些着色剂可以用于糕点上彩妆,我可以理解为咱们糕点上的戳记吧?
2.在国家检验中心出的报告中,胭脂红、日落黄、柠檬黄这些着色剂的指标标准都是不得检出,这让小弟很困惑,这不得检出代表我所用的原料都不能含有这种着色剂吧,但为何2760中可以使用这些呢,国检的不得检出的依据是什么?
下面的是糕点的检测报告,日落黄2760中允许糕点上彩妆0.1g/kg。但检测报告指标标准是不得检出,这代表什么意思?
今天通过跟国检中心打电话沟通,清楚了原因,如果是检测糕点上彩妆这个项目,是按照2760的要求标准有检测值的。如果是整个产品做检测,那么着色剂要求是不得检出。
IMG_20150127_154426.jpg
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(小草)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-1-27 15:32 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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在检出限以下,就检测不出来了啊。
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(到猪猪面馆吃霸王餐)

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发表于 2015-1-27 15:34 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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说的有些莫名其妙,不得检出的说法是出在标准中
检测报告中出现的只会是未检出
--为防止被人骂,特别声明以上解释只是本人自己的理解,仅供参考,不代表官方
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(色彩定制)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2015-1-27 15:36 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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1.你的理解应该是对的,只是作为点缀用的。
2.不得检测应该是指除了彩妆以外的主体,不得使用;这个不同人理解有差异,为了无后顾之忧和安全起见,建议彩妆也是采用GB2760里面允许使用的添加剂,免得以后给自己造成不必要的麻烦。
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2015-1-27 18:46 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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采样应该有规定吧。
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[LV.2]偶尔看看I

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 楼主| 发表于 2015-1-27 21:02 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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这就是检测报告,不得检出的依据是什么?
IMG_20150127_154426.jpg
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2015-1-28 09:07 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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楼主,你都没指出到底是什么产品
食品标准、进口食品标签,分答-学长
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 楼主| 发表于 2015-1-28 09:15 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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jndx0813 发表于 2015-1-28 09:07
楼主,你都没指出到底是什么产品

糕点啊,日落黄在2760中允许用于 糕点上彩妆0.1g/kg。
但是检测报告的指标标准是不得检出,这不得检出是不是就是不允许用的意思?这不是跟2760矛盾了吗。
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(敏儿)

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发表于 2015-1-28 09:18 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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楼主,你要看你们产品的执行标准中是怎么规定的?
如果执行标准中规定了“不得检出”,那就算只是点缀,就算低于检测限实际没有检出,也最好不要用。
淡定生活
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 楼主| 发表于 2015-1-28 09:21 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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sm8308 发表于 2015-1-28 09:18
楼主,你要看你们产品的执行标准中是怎么规定的?
如果执行标准中规定了“不得检出”,那就算只是点缀,就 ...

执行标准就是国标
20977糕点通则
2760添加剂
7718标签
我们没有自己的企标,执行的都是大家通用的国标。
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(敏儿)

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发表于 2015-1-28 09:38 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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nowar 发表于 2015-1-28 09:21
执行标准就是国标
20977糕点通则
2760添加剂

我刚才看了一下20977, 7099, 糕点QS审查细则,全部都没有哪里列出“柠檬黄不得检出”;
然后看GB 2760,柠檬黄是可以用于糕点上彩妆的,最大使用量为0.1g/kg(以柠檬黄计)。
个人认为该报告中列出的“柠檬黄不得检出”是没有可靠出处的。
具体只能跟出报告的单位进行沟通了。
淡定生活
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2015-1-28 11:00 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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要看你检测的主体是什么吧,这个就和有馅料的包子一样, 馅料里面的添加剂和包子里面的添加剂范围和用量都不一样,这要看检测机构怎么做了,需要和他们做好沟通
别人笑我太疯癫 我笑别人底裤穿
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