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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 关于质量管理文件的编写问题，请教大家，谢谢

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[求助] 关于质量管理文件的编写问题，请教大家，谢谢

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(采访)

签到天数: 55 天

[LV.5]常住居民I

17 主题	227 帖子	409 积分

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发表于 2015-2-10 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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我公司生产许可内容是：肉制品（熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品），根据《速冻食品生产许可证审查细则》编写有问题吗？
有没有其他的文件或者标准可以依据或参考的？

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(食品小人物)

签到天数: 2387 天

[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2015-2-10 10:30 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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晕，不是一个单元的你按照速冻要求编制肉制品。我彻底晕倒

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(食品小人物)

签到天数: 2387 天

[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

Rank: 18

发表于 2015-2-10 10:33 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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你按照细则、通则、14881以及你们的工艺编写

评分

参与人数 1	粮票 +4	收起理由
s123lfa0	+ 4	欢迎参与技术讨论！

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(两湖散人)

签到天数: 113 天

[LV.6]常住居民II

18 主题	849 帖子	3147 积分

Rank: 6 Rank: 6

发表于 2015-2-10 10:33 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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大神啊，五体投地

人生三十余载，行遍南北西东，两湖闲居一散人，一盏清茶度余生。

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(阳光)

签到天数: 1094 天

[LV.10]以坛为家III

54 主题	8213 帖子	1万积分

Rank: 9

发表于 2015-2-10 10:40 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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按ISO9001为基础，建立文件的框架，再要细则与HACCP等体系要求补充。

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参与人数 1	粮票 +6	收起理由
s123lfa0	+ 6	欢迎参与技术讨论！

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*^-^*

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(华山派大师哥-FF)

签到天数: 935 天

[LV.10]以坛为家III

256 主题	2万帖子	5万积分

论坛长老

Rank: 18

发表于 2015-2-10 10:55 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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论坛资料很多啊

你输入质量手册看看相关的吧

质量手册 http://bbs.foodmate.net/search.p ... A%C1%BF%CA%D6%B2%E1

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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(食品小人物)

签到天数: 2387 天

[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

Rank: 18

发表于 2015-2-10 10:59 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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leezhm 发表于 2015-2-10 10:40
按ISO9001为基础，建立文件的框架，再要细则与HACCP等体系要求补充。

别误导人家，QS手册和ISO、HACCP不是同一概念

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(采访)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2015-2-10 12:01 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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ffjaisyf 发表于 2015-2-10 10:30
晕，不是一个单元的你按照速冻要求编制肉制品。我彻底晕倒

这不是我编写的啊，是公司申请QS时编写的，我有疑问所以拿出来问大家，我觉得也有些牛头不对马嘴啊。有没有关于肉制品的审核细则啊？还是根据28大类中的细则来编写啊

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签到天数: 352 天

[LV.8]以坛为家I

30 主题	1万帖子	1万积分

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发表于 2015-2-10 13:04 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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肉制品应该有QS细则。

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2015-2-10 13:33 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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lucaifang 发表于 2015-2-10 12:01
这不是我编写的啊，是公司申请QS时编写的，我有疑问所以拿出来问大家，我觉得也有些牛头不对马嘴啊。有没 ...

肉制品

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2015-2-10 13:35 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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lucaifang 发表于 2015-2-10 12:01
这不是我编写的啊，是公司申请QS时编写的，我有疑问所以拿出来问大家，我觉得也有些牛头不对马嘴啊。有没 ...

肉制品细则06版

肉制品生产许可证审查细则.doc

256.5 KB, 下载次数: 10, 下载积分: 粮票 -1

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(采访)

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[LV.5]常住居民I

17 主题	227 帖子	409 积分

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楼主| 发表于 2015-2-10 16:32 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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ffjaisyf 发表于 2015-2-10 13:35
肉制品细则06版

多谢啦编好后上传给大家再看一下有什么要改的

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