食品企业是否必须建检验室？

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 10:40

食品生产企业是否必须建检验室对出厂食品进行出厂检验？出厂食品是否必须批批检验？如何确定批次？请大家讨论。建议观点要有法律标准依据作为支撑。

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 10:41

〈食品安全法〉第八十九条食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
是否可以理解为企业可以不建检验室？

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 10:45

现行法律法规标准规范是否对食品批次有科学统一的解释？

chenxiaobo180 · 发表于 2015-6-11 10:54

批次是自己制定，只要方便你的管理，比如领料，管控，核算产量等。并且还要客户满意你的解释，一天是一个批次，一罐是一个批次等。所有的检验材料、抽检数量、留样等都要和批次对应，如果出现质量问题，追溯至批次进行处理，如果每批数量太多，可能风险就越大。

焚书煮酒 · 发表于 2015-6-11 10:56

没检验室 QS怎么通过

chenxiaobo180 · 发表于 2015-6-11 10:57

企业都是为了挣钱，在满足法律法规，自身产品工艺和客户需求的要求下怎么省钱怎么来，这是肯定的。自己建实验室肯定是最省钱省事方便管理的事情，你要是都送外检（你可以咨询一下外检的价格），价格贵是一方面，检验结果也要很久才能出来，微生物也不好测等等，还有很多不可控的因素

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 11:00

原来的食品生产许可审查通则对批次作了解释，新审查通则取消了批次的解释

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 11:02

比如大米，一般购进稻谷十吨以上，班组为同一个，每天工艺不变，像这种情况如何确定产品的批次？

浮生一梦 · 发表于 2015-6-11 11:06

出厂食品有必备的出厂检验项目，如果不建检验室，那么就要每批出厂前均要进行委托检验，而且还要等检验报告，好像不太现实！不过，如果是检验项目很少，比如只有一两个而且还能快速出结果的话，应该是可以的！

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 11:09

比如大米，一般购进稻谷十吨以上，班组为同一个，每天工艺不变，像这种情况如何确定产品的批次？是一天为一批，还是以原材料相同的为一批？

李伟0813 · 发表于 2015-6-11 11:10

焚书煮酒发表于 2015-6-11 10:56
没检验室 QS怎么通过

〈食品安全法〉第八十九条食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
是否可以理解为企业可以不建检验室？

zffgm · 发表于 2015-6-11 11:12

李伟0813 发表于 2015-6-11 11:02
比如大米，一般购进稻谷十吨以上，班组为同一个，每天工艺不变，像这种情况如何确定产品的批次？

工艺不变，但生产过程中难免有一些不可控因素和波动

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