生鲜肉两证两章是针对什么来说的

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1、生鲜肉两证两章是对猪牛羊等所有畜类产品的吗？
2、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证，分别是哪里发的，哪里检验把关
3、两证是国家统一规定印发的吗？有没有地方区别，看到有些地方写的两章一证一票等不同说法，是各地规定不同吗？
4、生鲜肉是否两证两章齐全就可以了？还有没有其他的证件
5、屠宰证是怎么规定的，使用范围？进货需要索要吗？或者要不要留复印件？
6、禽类动物及产品是否只有检疫合格证、章？还有没有其他证件？
亲们！！帮帮忙！刚刚毕业什么都不懂得，所有需要的东西都是在咱这个网站上查的。提前谢谢啦

老钱3015

动物检疫合格证是本地检疫部门发的，
一般定点屠宰场会有检疫人员监管的，
而定点屠宰是商业部管的。
肉品品质检验合格证是屠宰场发的，
相当于产品的厂检单。
合格供应商的评审要有屠宰场资质的，
当然，有些冻肉可能会用到生产许可资质。

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老钱3015 发表于 2015-7-3 16:30
动物检疫合格证是本地检疫部门发的，
一般定点屠宰场会有检疫人员监管的，
而定点屠宰是商业部管的。

谢谢谢谢！那两证两章是每头都有的吧？是针对猪牛羊的吗？只看到对猪有一猪一证的要求呢
是只有定点屠宰场才能进行屠宰出售的吧？

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老钱3015 发表于 2015-7-3 16:30
动物检疫合格证是本地检疫部门发的，
一般定点屠宰场会有检疫人员监管的，
而定点屠宰是商业部管的。

猪屠宰现在是农业部管了。