蜗牛食品的开发

Teddy001

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   蜗牛俗称“蜒蚰螺”。腹足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。壳一般呈低圆锥形，左旋或右旋。头部显著，触角两对，后一对顶端有眼。足扁平宽大。陆生，栖息潮湿地区。主食绿色植物，为农业害虫。
  蜗牛，国际市场上走俏的七大野味之一，高蛋白质低脂肪，胆固醇的含量几乎为零，富含20种氨基酸，30多种具有生物活性的酶类以及钙、铁、锌、硒等矿物质。因其肉质肥嫰、鲜美而与鱼翅、干贝、鲍鱼并称为世界“四大名菜”。
   在我国，广东、广西、云南等地区的少数民族就有吃蜗牛的习惯，把蜗牛肉作为一种滋补壮身的佳品。并用蜗牛肉烹调药膳来治疗某些疾病。明朝李时珍《本草纲目》中就记载了蜗牛性寒，味咸，入大肠、肺、肝、肾经，具有清热解毒，清肿软坚，平喘理疝，强筋壮阳等功效。
   在日本，大久保忍的《民间秘疗法》和《中国四千年的健康秘方百科》、《新鲜汉方》中记载：蜗牛粉是恢复性功能低下的最好药物，具有很好的强精壮阳效果。经食用后，生殖机能很快恢复，无论男女均可食用。
  
   在西欧，吃蜗牛是身份和地位的象征，常用来招待尊贵的客人，在法国巴黎，仅每年的圣诞节一天就要消耗掉210多吨蜗牛。近年来，欧美及大洋洲对蜗牛的需求量也在不断增加，加之意大利也开放了冷冻蜗牛肉的进口市场，使得整个国际市场上蜗牛的需要量越来越大。

chongzi99

我吃过蜗牛，是我们家养的，可能是不会做的缘故，现在想起来我都恶心

堕落的爱情

汗一下楼上的朋友。

另：蜗牛这个食品没有吃过，我见过的蜗牛也太小了，应该和楼主介绍的可食用蜗牛品种不一样。不过听我在外国的朋友说，蜗牛在当地可是非常奢侈的食品，一般人都没有吃过，可想它的价位了。

调和油

价格应该是很高吧
小时候捉过蜗牛

青鑫

:L :L

WCP123456

蜗牛和田螺有区别没？我们这里可是多的很，而且还很便宜呢，千万别把它当什么好东西哦，那里面寄生虫很多的，小心哦