求助，大神教我啊~~~~~~烤香肠的设备，也没有啊？

h107211129

    刚开始创业，以前就没接触过这一行，目前做的这个产品我也不知道怎么讲

    买了这个烤箱（应该叫烘箱吧），今天烤了两小时（78度）竟然都没五成熟，真是吐血啊。之前发帖求助过，一网友说的没错，两小时了，香肠的中心温度好低啊

    所以想买个设备，用做这道工序，可是我也没用过，也没见过这些设备啊

    各位大神帮忙推荐下啊，设备不用大型，我是小作坊（可能都没大厂的试验室大），可以做30-50公斤左右的就行了。


    拜托各位啦，刚创业。钱投进去不少了，产品还做不出来。大神们教下怎么弄熟这个工序，用什么设备（最好能给个图看下，因为我都没见过）

拜托拜托

xilinxu

  你百度百度，这个应该比较简单啊

老钱3015

哪有香肠烤熟的，
一般是先烘干，再放蒸汽来蒸的，
你的这个只是烘干设备，
如果要达到你的要求，
后面再加一水煮槽吧，
从图片上看，
你烘干太过了，
这样很有损耗的，
稍烘一下水煮吧。

诸城聚信工贸cgp

这是烟熏炉  烟熏炉是上色上味的  烟熏炉不是烤熟烤肠的  不知道你的工艺是什么 你说了你的工艺是什么才能知道下一步

h107211129

老钱3015 发表于 2015-7-27 08:14
哪有香肠烤熟的，
一般是先烘干，再放蒸汽来蒸的，
你的这个只是烘干设备，

所以我是要再加一台设备 或者重新买过一台？

这个烘箱还有什么做用呢？我是说可以拿来做什么产品

h107211129

诸城聚信工贸cgp 发表于 2015-7-27 09:11
这是烟熏炉  烟熏炉是上色上味的  烟熏炉不是烤熟烤肠的  不知道你的工艺是什么 你说了你的工艺是什么才能 ...

这不是  烟熏炉 只是烘炉

工艺怎么说，反正就是要弄它熟就是了。

ecoglob

我公司专业生产热泵型腊肠烘干机，技术成熟，烘干效果好，有多家腊制品厂使用我们的设备，您可以了解一下，公司名：湖南意歌生态科技有限公司。

诸城聚信工贸cgp

h107211129 发表于 2015-7-27 09:20
这不是  烟熏炉 只是烘炉

工艺怎么说，反正就是要弄它熟就是了。

你是做真空包装  还是什么都不做  直接做成成品

老钱3015

h107211129 发表于 2015-7-27 09:19
所以我是要再加一台设备 或者重新买过一台？

这个烘箱还有什么做用呢？我是说可以拿来做什么产品

这个烘干是做香肠不可缺的一道工序，
有些设备是烘干加蒸汽一次搞定，
这个要有锅炉的，
上面也说了，
你可在后面加道水煮，
当然，有钱可以一下子换了。

huihongjixie

现在的烟熏炉都是多功能的，像蒸煮这个功能是必备的了吧，熟了之后再烘烤上色的。。。熟是必须的啊

h107211129

诸城聚信工贸cgp 发表于 2015-7-27 09:33
你是做真空包装  还是什么都不做  直接做成成品

真接弄熟，装在纸箱里去是了

h107211129

老钱3015 发表于 2015-7-27 09:36
这个烘干是做香肠不可缺的一道工序，
有些设备是烘干加蒸汽一次搞定，
这个要有锅炉的，

求推荐个设备啊，30-50公斤就可以了