求助蛋白粉配方分析

lihong0328 · 发表于 2016-2-16 08:30

一个朋友从外国弄了个蛋白粉的样品，说是想要研究它的配方，想请教下是通过元素全析还是什么方法来做，国内有哪些机构可以做，费用大概是多少

石竹 · 发表于 2016-2-16 08:37

这个有些难度。

txpxq1 · 发表于 2016-2-16 09:04

蛋白粉的分析还是可以做的，你说的全元素分析只是很简单的分析
主要还是要分析组成的配料比例
找个做食品的大学和研究所，以共同开发的名义来做

txpxq1 · 发表于 2016-2-16 09:05

你要知道，你就是把配方弄清楚了，也不可能完全照抄

lihong0328 · 发表于 2016-2-16 09:17

txpxq1 发表于 2016-2-16 09:05
你要知道，你就是把配方弄清楚了，也不可能完全照抄

工艺参数才是王道

sunyang2160 · 发表于 2016-2-16 09:19

国外的样品应该有包装的，看看人家配料表有哪些东西。这样比较容易些。

lihong0328 · 发表于 2016-2-16 09:19

txpxq1 发表于 2016-2-16 09:04
蛋白粉的分析还是可以做的，你说的全元素分析只是很简单的分析
主要还是要分析组成的配料比例
找个做食品 ...

有第三方机构能做吗

mjj398 · 发表于 2016-2-16 09:28

这玩意还用分析么？纽崔莱的就是大豆分离蛋白和乳清蛋白和二氧化硅，比例不知道，不过这比例估计就是成本决定的。破玩意太坑人了。

txpxq1 · 发表于 2016-2-16 10:01

lihong0328 发表于 2016-2-16 09:17
工艺参数才是王道

这个有啥工艺可说的？你看那配方奶粉，都是不同干物质混出来的
市场才是王道

连天碧草 · 发表于 2016-2-16 11:29

txpxq1 发表于 2016-2-16 10:01
这个有啥工艺可说的？你看那配方奶粉，都是不同干物质混出来的
市场才是王道

有道理，市场才是王道。

四戒 · 发表于 2016-2-16 11:51

没必要想的太复杂，如果你要研究蛋白粉配方的目的是OEM委托生产，或许我们可以帮你破解破解

lihong0328 · 发表于 2016-2-17 08:47

四戒发表于 2016-2-16 11:51
没必要想的太复杂，如果你要研究蛋白粉配方的目的是OEM委托生产，或许我们可以帮你破解破解

怎么破解啊，求教求教

[求助] 求助蛋白粉配方分析