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[求助] 菌落总数，大肠菌群调节pH的意义

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2016-2-21 12:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：江苏省

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本帖最后由 gsp1215 于 2016-2-21 14:58 编辑

在实验过程中，菌落总数和大肠菌群等实验都需要调节样品的pH值，听说部分人做直接就不调节，调节的作用是什么，我们检测的意义不应该是样品是否达标，用酸碱调节后，已经改变了原样，意义是什么呢？之前有人说若原样中有葱蒜等抑菌物质，稀释的倍数越多，其菌落总数数值越高，出结果应该如何出呢？

调节, 菌落, 总数, 菌落总数, 大肠菌群

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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-2-21 13:08 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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1.调节pH的目的是避免过高或过底的pH影响微生物生长，导致检测结果不准确；
2.微生物检测的意义，是表征和验证生产过程卫生控制水平，并及时发现偏差；
3.样品含有抑菌物质会影响微生物检验结果，消除抑菌物质影响的方法可参考《中国药典》。

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道不同，不相为谋。
人，无法想象自己见识以外的事物。
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

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(呆子虎)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2016-2-21 14:27 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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本帖最后由 gsp1215 于 2016-2-21 15:00 编辑

菌落总数检测不用调节pH吧

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(柯南)

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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

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发表于 2016-2-21 15:21 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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我们一般都不做PH调解，取样后直接测，这样不是可以更加客观的反应过程中的卫生情况吗？

从实践中来，到实践中去

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[LV.10]以坛为家III

105 主题	8458 帖子	2万积分

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发表于 2016-2-21 19:16 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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like92321 发表于 2016-2-21 15:21
我们一般都不做PH调解，取样后直接测，这样不是可以更加客观的反应过程中的卫生情况吗？

琼脂调节过了，就不用调了吧

岁月如梭，转眼间，您还记得些什么？

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(柯南)

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[LV.10]以坛为家III

66 主题	6442 帖子	2万积分

论坛长老

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发表于 2016-2-21 20:06 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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本帖最后由 like92321 于 2016-2-21 20:44 编辑

芷云发表于 2016-2-21 19:16
琼脂调节过了，就不用调了吧

差不多，因为我们进的是同一厂家的试剂，每次都会做琼脂空白实验

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从实践中来，到实践中去

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