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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 皮蛋肠的关键控制点？

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[求助] 皮蛋肠的关键控制点？

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发表于 2016-3-21 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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关键控制点是选蛋和加热灭菌，请问大神选蛋这个关键控制点是控制鲜鸡蛋还是皮蛋？？？

控制, 关键, 控制点, 关键控制点, 皮蛋

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发表于 2016-3-21 16:52 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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你没用的是鲜鸡蛋还是皮蛋？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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楼主| 发表于 2016-3-23 08:48 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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石竹发表于 2016-3-21 16:52
你没用的是鲜鸡蛋还是皮蛋？

鲜鸡蛋和皮蛋都用

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(石竹)

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发表于 2016-3-23 20:49 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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莫念发表于 2016-3-23 08:48
鲜鸡蛋和皮蛋都用

用的什么就控制什么嘛。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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