酱卤肉工艺

速冻调理品 · 发表于 2016-3-25 22:44

本帖最后由石竹于 2016-3-25 23:21 编辑

酱卤肉的工艺？跪求各位详解？

wolf017 · 发表于 2016-3-26 06:01

去论坛找，有很多这方面的资料可以借鉴。

bayishipin · 发表于 2016-3-26 13:27

如果你是工厂，建议你去请个真正懂行的老师傅，如果是作坊，建议去找个老师学一下，在这上面的资料大部分是大路货，做参考还是可以的

mag123 · 发表于 2016-4-13 13:26

hxh-123456 · 发表于 2016-4-13 13:43

这个行业不是给你指点一下就可以的，它的工艺要和生产相结合的，还有检验，监管等方方面面，简单工艺是不可能生产出好的产品的，另外专业的他也不可能什么都告诉你的，人家要靠技术生存，还是请一个定厂技术可靠一点

swd123456 · 发表于 2016-4-13 16:55

一专多能，经验很重要

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