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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-5-21 08:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

坛友们好！最近遇到困惑，2760-2014中，柠檬酸是酸度调节剂，在食品用合成香料里有柠檬酸，食品安全国家标准柠檬酸适用于酸度调节剂、抗氧化增效剂和调味剂，是用糖质原料和淀粉质原料发酵而成，不是化学合成的。看来这两种柠檬酸还是有区别的，做香精用柠檬酸到底是用发酵来源柠檬酸还是合成香料柠檬酸或两者皆可。特别是香精行业朋友请给说道说道呗。非常感谢！

柠檬酸

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