标签上的淀粉含量必须标注吗？

云土

熏煮香肠类产品执行企业标准，标签上淀粉的含量必须标注吗？GB7718中4.1.4.3的规定食品名称中提及的某种配料或成分未在标签上特别强调，不需要标注该种配料或成分的添加量或在产品中的含量，是不是依据此条就不用标注淀粉含量？

gsp1215

执行标注有没有特殊要求

云土

gsp1215 发表于 2016-6-2 22:18
执行标注有没有特殊要求

没有分质量等级，标签上没有特别强调

1058815419

熏煮香肠看你执行的标准，如果是SB/T10279，需要分质量等级，只需要标注质量等级就好，标签参考7718，不需要标注淀粉含量。

shanexuan

记得有段时间大家觉得火腿肠就是淀粉做成的，反正里面淀粉的含量很高，然后厂家就开始标称自己淀粉只有百分之十几到百分之几~

云土

1058815419 发表于 2016-6-3 08:43
熏煮香肠看你执行的标准，如果是SB/T10279，需要分质量等级，只需要标注质量等级就好，标签参考7718，不需 ...

SB/T 10279这个是行业标准，它分级的指标应该是淀粉含量和蛋白质含量，还有一个低温肉肉制品质量行业标准里面要求标注淀粉含量，所以现在市场上执行SB/T 10279的产品都会对淀粉含量进行标注。
我们新备案的企业标准，标准名称为熏煮肠类食品，标准里面没有分质量等级，行业标准会对我们的产品有强制性吗？

1058815419

云土 发表于 2016-6-3 10:44
SB/T 10279这个是行业标准，它分级的指标应该是淀粉含量和蛋白质含量，还有一个低温肉肉制品质量行业标准 ...

不会的，如果你们的企业标准已经备案成功，就完全可以按照企业标准执行，企业标准的设立是在国家标准、行业标准等的严格程度之上的，就是说你们设立的企业标准的指标和检验项目一定是比国家、行业的严格才允许备案。

刘梦婕

1058815419 发表于 2016-6-3 10:54
不会的，如果你们的企业标准已经备案成功，就完全可以按照企业标准执行，企业标准的设立是在国家标准、行 ...

我可以这样认为：我的企业标准进行了备案，标准上没有注明需要标识淀粉及大豆蛋白的含量，产品执行企业标准，真实不添加，所以我的标签也不需要标示这两种的配料的含量。对吗？