不看好林依轮做的饭爷做好辣椒酱！

1381093 · 发表于 2016-7-12 22:00

文＝黄河黄（《餐饮商业评论》主编）

　　不看好的原因如下：

　　1.餐饮是服务业，辣椒酱是食品工业。

　　别以为自己是美食家、自己唱歌之前做过厨师，就能做好餐饮，别以为过去很多用户“怀恋”你外卖的味道，就认为，你能做好辣椒酱。

　　个人做出好味道，是你的修行与德行使然。你能做出一个餐饮品牌，每天能有几百单外卖，这是你餐饮管理能力的体现。现在你玩的是一个产品，一个食品工业的产品。或者说你玩的是一个大流通的产品品牌体系。

　　我是很难相信你的能力边界的。请拿事实打我打脸。

　　2.对标老干妈的错误幻想。

　　老干妈究竟卖的是什么？

　　是味道、是情怀、是习惯抑或还有什么，最近几年我们听到过太多要干死老干妈的豪言壮语，但是几乎都看到自己所长，忘记了别人时间沉淀的价值。

　　你味道比老干妈好，就能干掉老干妈吗？

　　你UI比老干妈好，就能干掉老干妈吗？

　　你价格别老干妈高，就能干掉老干妈吗？

　　想多吧。请想清楚，你为什么干不过老干妈，再思考自己的问题。

　　3.投资人的渠道开放是一个伪命题。

　　先问清楚投资人的渠道究竟是一些什么样的渠道？是不是你辣椒酱的渠道？

　　另一个问题是开放渠道不等于你进入渠道就不要钱。

　　你能想象到的渠道都摆在那里，只是花多少时间，花多少成本，用什么姿势进入的问题。这对于任何品牌都是公平的。

　　所以，与投资人开放渠道与否是两个概念，千万别混淆了。

　　最近，《餐饮商业评论》的编辑们辣椒酱吃得多，有些上火，对于饭爷的辣椒酱，可能多少有些良药苦口的感觉。还是祝好吧！

文章没有实质的内容就一喷子在傻喷如果真的是食品专业人才就应该从产品、营销、渠道等专业角度发文，很让我怀疑这篇文章的真实意图（别TM说是炒作，恶心）

leo8478 · 发表于 2016-7-12 22:05

看不懂说什么？

1381093 · 发表于 2016-7-12 22:09

leo8478 发表于 2016-7-12 22:05
看不懂说什么？

明星林依轮创业做了几款辣椒酱市场反应还不错这篇文章是喷水的写得太烂实在没有技术含量供大家一笑

leo8478 · 发表于 2016-7-12 22:16

13810931289 发表于 2016-7-12 22:09
明星林依轮创业做了几款辣椒酱市场反应还不错这篇文章是喷水的写得太烂实在没有技术含量供大家 ...

市场不是靠嘴说出来的

1381093 · 发表于 2016-7-12 22:23

leo8478 发表于 2016-7-12 22:16
市场不是靠嘴说出来的

好像跟市场有过亲密接触的人都知道

zyb2229566 · 发表于 2016-7-13 08:38

老干妈躺枪了。。。。

1381093 · 发表于 2016-7-13 09:10

zyb2229566 发表于 2016-7-13 08:38
老干妈躺枪了。。。。

在帮老干妈宣传

wtxy988 · 发表于 2020-8-1 08:48

现在回来看看这个帖子呢？

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