谷物粉之挤压膨化与低温烘焙

liz0423 · 发表于 2016-8-25 14:51

膨化食品概念是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。想问一下谁家有加工五谷杂粮粉类的，这种谷物膨化粉属不属于膨化食品，还有谷物粉的挤压膨化和低温烘焙的两种方式生产的有什么区别？低温烘焙是不是也属于膨化的一种？

liz0423 · 发表于 2016-8-30 09:56

有没有老师帮助解答一下

bhwgod · 发表于 2016-8-30 14:39

都属于膨化食品，只是膨化的途径不同

liz0423 · 发表于 2016-8-31 09:40

bhwgod 发表于 2016-8-30 14:39
都属于膨化食品，只是膨化的途径不同

麻烦问一下咱家也做这种谷物粉类的吗？

bhwgod · 发表于 2016-8-31 15:50

liz0423 发表于 2016-8-31 09:40
麻烦问一下咱家也做这种谷物粉类的吗？

是的。。。

富玉堂 · 发表于 2016-9-19 10:58

有没有做挤压膨化粉的山东代加工厂家

川东顽石 · 发表于 2016-9-19 11:51

通过膨化途径得到的谷物粉属于膨化食品吗？

liz0423 · 发表于 2016-9-19 11:55

我理解膨化食品的概念，查了一些资料感觉属于膨化食品

富玉堂 · 发表于 2016-10-14 13:10

bhwgod 发表于 2016-8-31 15:50
是的。。。

贵公司提供挤压膨化代加工吗

bhwgod · 发表于 2016-10-17 15:20

富玉堂发表于 2016-10-14 13:10
贵公司提供挤压膨化代加工吗

不提供，我们没有工厂

mmm126511 · 发表于 2016-10-22 08:21

有没有高人多指点下

chenyue8299 · 发表于 2017-5-22 16:51

川东顽石发表于 2016-9-19 11:51
通过膨化途径得到的谷物粉属于膨化食品吗？

我也想知道这类属于膨化食品还是方便食品（即食谷物）？

[求助] 谷物粉之挤压膨化与低温烘焙