植物提取用于饮料中

常洋 · 发表于 2016-10-20 15:58

最近在做植物提取开发研究，想研发一种植物提取（水提）能应用于饮料或其他常见食品中的，请各位大神指教

食品027 · 发表于 2016-10-20 16:06

你可以看看当下市场上最流行的饮料或者其他常见食品哪一款是可以添加植物提取物的不就知道了。

trikings · 发表于 2016-10-20 16:07

你是要直接提取，过滤，调配，灌装？
还是用浓缩液或者粉还原？

常洋 · 发表于 2016-10-20 16:12

trikings 发表于 2016-10-20 16:07
你是要直接提取，过滤，调配，灌装？
还是用浓缩液或者粉还原？

是用浓缩液或者粉还原，最好是粉

常洋 · 发表于 2016-10-20 16:13

食品027 发表于 2016-10-20 16:06
你可以看看当下市场上最流行的饮料或者其他常见食品哪一款是可以添加植物提取物的不就知道了。

有道理，多谢

trikings · 发表于 2016-10-20 16:14

常洋发表于 2016-10-20 16:12
是用浓缩液或者粉还原，最好是粉

粉还原做成液体饮料么？稳定性要考究下哦，不是单纯的调配好就行。
我估计是有想过药食同源的植物的，但是液体饮料要卖的动不是挺难的么？

常洋 · 发表于 2016-10-20 16:18

trikings 发表于 2016-10-20 16:14
粉还原做成液体饮料么？稳定性要考究下哦，不是单纯的调配好就行。
我估计是有想过药食同源的植物的，但 ...

是挺难的，但这是我的工作，食品原料供应商

三杯茶 · 发表于 2016-10-20 16:23

有没有做过滤方面的工作？需要膜过滤么？
可以找下偏远地区特色植物做开发

wuchulin · 发表于 2016-10-20 16:47

要有食品安全国际标准标准，GB2760中允许使用，市场前景好再研发，否则做无用功，当然写论文、评职称除外

常洋 · 发表于 2016-10-20 16:56

wuchulin 发表于 2016-10-20 16:47
要有食品安全国际标准标准，GB2760中允许使用，市场前景好再研发，否则做无用功，当然写论文、评职称除外

说的有道理，多谢

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