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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › GB2760和GB-14880里面某项有冲突怎么办？

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[求助] GB2760和GB-14880里面某项有冲突怎么办？

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该用户从未签到

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发表于 2016-11-2 13:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：北京

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RT，1，例如某添加剂在GB2760里的某个分类不允许使用，但是在GB-14880里面却允许使用，这种情况以哪个为准呢？
2，GB2760-2014是到目前为止最新的吗？

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(绝情剑)

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发表于 2016-11-2 13:39 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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真想解决问题的，就不要用某添加剂这样的表述，你就直接点说是什么添加剂，把名称列出来，在2760里不可以用在哪一类，在14880却可以用？
把具体的名称全部列清楚，这样才好分析！

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-11-2 13:42 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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举出例子来说明嘛

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(吃货小达人)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-11-2 13:51 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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哪个东西有冲突？学习

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2016-11-2 13:52 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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好吧，我错了。例如说乳酸钙，在肉松里面应该是不允许使用的，但是如果声称营养强化钙，按照GB-14880，确是可以加的。一种物质，换个名称或者功能就可以添加？按理说不允许添加是很严格的吧。
另外，看GB2760是以GB2760的食品分类系统为准还是以QS或者SC的分类系统为准呢？

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(寂寞寒虫)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2016-11-2 13:57 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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本帖最后由 kinghwj 于 2016-11-2 14:25 编辑

GB2760的食品分类只适用于GB2760
QQ图片20161102135710.png

QQ图片20161102135710.png

另外，我从另一个帖子上看来一个卫生部的解：

二十三、本标准与《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）的关系

本标准规定了营养强化剂在不同食品类别中允许使用的种类、化合物来源和使用量要求；《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）规定了食品添加剂在不同食品类别中允许使用的种类和最大使用量要求。
　　
对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如核黄素、维生素C、维生素E、柠檬酸钾、β-胡萝卜素、碳酸钙等，如果以营养强化为目的，其使用应符合本标准的规定。如果作为食品添加剂使用，则应符合《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）的要求。

所以简单点说就是——看你的用途，当营养强化剂使用，遵守14880，当食品添加剂用，遵守2760

学无止尽，步步高！

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(绝情剑)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-11-2 14:39 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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蓝色游隼发表于 2016-11-2 13:52
好吧，我错了。例如说乳酸钙，在肉松里面应该是不允许使用的，但是如果声称营养强化钙，按照GB-14880，确是 ...

以14880的标准加入的，标签标识要注意标清楚，不能标在食品添加剂项里

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2016-11-2 17:39 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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你使用的目的是什么，就按照什么来。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-11-2 20:20 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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蓝色游隼发表于 2016-11-2 13:52
好吧，我错了。例如说乳酸钙，在肉松里面应该是不允许使用的，但是如果声称营养强化钙，按照GB-14880，确是 ...

当然以2760的分类为准了

来自客户端

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海洋守护神

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-11-3 08:32 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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以最新版的为准

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