投身做餐饮 你准备好了吗

xaiobabby

很多人想创业，首先想到的可能就是做餐饮，觉得餐饮入行门槛低，操作（相对）简单，其实不然。创业之前应该先对自己有个评估，做个SWOT分析就不错。看看自身具备什么优势，有什么不足。说直白点就是看你有什么，缺什么。缺的东西从哪儿补，怎么补。创业之前的事就不细唠了，重点聊聊餐饮。餐饮，是两个意思，一个餐，一个饮。也就是一个吃，一个喝。找准一个品类，深入研究才行。今天时间有限，我慢慢更新

asyou2004

楼主自己做过餐饮吗？

CandyJiang

之前我老公要自己做餐饮，店面什么都弄好，装修好，设备材料也好了，结果后面还是没开，浪费钱

流星雨MXX2012

期待下文，

hh20150706

了解做饮，大家分享啊！

xaiobabby

asyou2004 发表于 2017-2-11 11:49
楼主自己做过餐饮吗？

我本人在餐饮行业3年多了 前厅部门 厨房 都有过经历 星级酒店 商务酒店 社会餐饮单体店 购物中心美食广场 均有体验

xaiobabby

今日更新
先说餐饮中的“餐”字，在国内，吃的分类有很多种  我大体罗列一下 按国籍可分为中餐 西餐 。中餐大家都知道有八大菜系 粤菜 川菜 徽菜 湘菜 鲁菜 苏菜 浙菜 闽菜。高端餐饮盛行的适合，高级酒店一般都配有粤菜，制作讲究 选材考究。但以在社会上的流行度相对来讲来讲 川菜 湘菜更大众化些。这几年东北菜也很多。西餐分 法国菜 意大利菜 俄国菜 韩餐 日料 泰国料理 美式西餐（这几个都是比较知名的）但国内一般做的比较杂，都是中西餐搭配的或者干脆就是中式西餐吧。去街上商场看一下，都有哪些餐饮业态。其实，做餐饮，关键看你有什么。比方说你认识一个做鲁菜的大师傅，经验很足，菜品很地道。你如果能把他请来，那你就成功一半了。在资金充足的前提下，找个地段好的商铺，请设计师做一下店面整体设计。这样胜算就有70%了。我想起之前看过一个创业访谈，不是给他们打广告哈，我也没去吃过。山东临沂有家做炒鸡的餐厅，叫鸡上树。看过他的创业历程，或许对想开餐厅的你们有启发。

501wangzi

期待您的继续