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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › GB 4789.35-2016 乳酸菌检测培养时间问题

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[求助] GB 4789.35-2016 乳酸菌检测培养时间问题

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(南故)

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发表于 2017-2-13 14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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《GB 4789.35-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》规定乳酸菌的检测培养时间为72h，之前的GB 4789.35-2010的培养时间为48h，乳酸菌是我们产品的指标之一，以前产品合格放行是2天，是不是新标准实施之后，产品合格放行的天数是否要变为3天？

食品安全, 国家标准, 微生物学, 乳酸菌, 检测

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(殁殇)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-2-25 14:00 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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是的，要按照标准出报告

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-2-27 08:33 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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这个可以这么理解吗？如果48小时后，乳酸菌的数量就已经达到你的要求了，那么就可以48小时发货，72小时出报告。如果你的产品是对乳酸菌有个最高上限，那就不行了。

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(南故)

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[LV.7]常住居民III

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楼主| 发表于 2017-2-28 13:12 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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我们的产品乳酸菌是有下限要求，必须大于多少。
现在也是在考虑这种做法，先进行预判定，预判合格先发货，再出报告。但是还没有找到相关依据说可以这种做法是可行的。（不知道有没有，还是我自己不会找）

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(南故)

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[LV.7]常住居民III

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楼主| 发表于 2017-2-28 13:13 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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cxf0000 发表于 2017-2-27 08:33
这个可以这么理解吗？如果48小时后，乳酸菌的数量就已经达到你的要求了，那么就可以48小时发货，72小时出报 ...

我们的产品乳酸菌是有下限要求，必须大于多少。
现在也是在考虑这种做法，先进行预判定，预判合格先发货，再出报告。但是还没有找到相关依据说可以这种做法是可行的。（不知道有没有，还是我自己不会找）

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