食品分装小厂，重新设计了一下，请大侠留步指点！

zhongjq923

经过上一次发贴后，发现自己做的设计不行啊，然后回家看法规要求，看了之后，发现开始找的那个地方有点小，
然后又重新找了一个厂房，重新做了一下设计。

请大家看一下我附件图片，看这样子行不？谢谢大家了。
（主要是做干果干蔬干制水产品的分装）

另外特别提出几个问题请大家帮我指点一下：
1，我从一般工作区到清洁区的物料传输口，一般是什么样子的？不会是一个窗口吧？那样的话几百箱货要一件一件背起来传过去，那边叫个人接着又码在托盘上？
    有朋友有传输口的图片吧？请传给我看一下吧，谢谢！
2，脱包区 到底应该规划为清洁区还是一般工作区？我们的货是大纸箱里面有内袋包装的散货。
   如果 脱包区 是在清洁区内，那么纸箱在打开过程会产生灰尘的风险；
   如果脱包区划为一般工作区，那么把内袋扎好口取出来运输到清洁区的过程就存在污染风险（如袋子破损等），
   这个到底该怎么规划？

以上请各位朋友不吝指点，万分感激!

gtshiyongjun

1、内托盘消毒传递窗口？消毒也在此窗口进行？如果是，空间是不是太小；如果不是就必须再弄一个专用的包材消毒柜（间）
2、脱包区应该属于一般作业区吧！纸箱等外包材是不能进去清洁区的！
3、各功能车间，要标出人流和物流，只看到人流！

zhongjq923

gtshiyongjun 发表于 2017-2-16 17:03
1、内托盘消毒传递窗口？消毒也在此窗口进行？如果是，空间是不是太小；如果不是就必须再弄一个专用的包材 ...

感谢这位朋友的回复和提议，我已经记下了。对于脱包间的的划分，我看到有的食品厂布局图是布置在清洁区内，就是说工作员工要经过更衣洗手消毒后才能进入脱包间，这个是怎么理解的？对于脱包间的这个划分是否有相关的法律条例呢？谢谢

gtshiyongjun

zhongjq923 发表于 2017-2-16 21:13
感谢这位朋友的回复和提议，我已经记下了。对于脱包间的的划分，我看到有的食品厂布局图是布置在清洁区内 ...

主要是根据企业自己的工艺流程图，一般放在一般作业区，至于你说的，破袋风险，根据定制的作业指导书操作