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谷氨酰胺转氨酶(TG酶)应用专题概述 2016-11-18
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶(简称 TG ),是一种催化酰基转移反应的转移酶,可催化其中的蛋白质分子之间发生交联,将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种 ...
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