黑椒牛仔骨腌制诀窍 2010-12-08

牛仔骨是西餐常用的原料，近几年被广泛应用，有美国进口的，也有丹麦产的，肉质软嫩，略带软骨，可做多种中西结合的菜肴，我看过这位同行的做法，觉得从烹 ...

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食物相克大全 2010-11-25

不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃， ...

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牛仔骨的多种做法 2010-11-24

双椒牛仔骨 【材料】 牛小排4片、青椒1个、红椒1个 调味料 （1）酒1大匙、酱油1小匙、清水2大匙、淀粉半茶匙 （2）酒1大匙、蚝油 ...

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吃牛排的礼仪 2010-11-23

刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般横向放在用餐者正前方。 餐匙：个头较大的叫 ...

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原料大全（部份 2010-11-23

01.神户牛肉、美国进口牛仔骨、安格斯牛仔骨、安格斯去骨牛小排、雪花牛肉、澳洲牛肉、安格斯肉眼、安格 斯西冷、安格斯T骨、三角肥牛、IBP单层肥牛、IBP ...

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