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- gdsq45
- 食品保鲜包装配送工艺流程设计，冷鲜肉类、熟食、快餐、果蔬、半成品、气调保鲜包装机和真空快速冷机 气调保鲜包装机是对装入食品的盒或袋内抽真空再充入氧气、氮气、二氧化碳（熟食不充氧气)等混合气体来延长食品的保鲜期、色泽及口感，防止营养流失。 真空快速冷却机是利用果蔬或食品的水分在低压下气化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点： 1、冷却速度快，只需要30分钟左右，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上； 2、冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸 ... ...
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- 马克
- 奋斗在他乡、进行工厂设备建设、运营、改造、维修及管理等经验，感悟共勉！
http://bbs.foodmate.net/thread-559026-1-1.html
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- cmo355536
- 林老師開講:凍品多變化 我曾在食品論壇內說食品是一門科學. 並不只有製造. 尚有巿場行銷許多方方面面的事. 更是藝術也是魔術. 把生活上活用上了. 例如;此池塘沒有魚撈(也就是火鍋料凍品沒有利潤了.). 那換個池塘撈(把凍品改變一下換個有利潤有錢賺的巿場賣). 說具體一點就是魚丸. 貢丸.甜不辣魯一魯或炸一炸真空殺菌包裝便變成休閒即時食品. 那是不是又開擴另外一個巿場. 雙匯火腿腸不是肉制品嗎. 但一年有500-600億的營業額呢/ 這個鍋是炒牛肉的. 但洗一洗是不是可以炒蔬菜呢? 不要劃地自限以及只想克隆彷冒別人. 自台商典發 ... ...
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- cmo355536
- 被妳婷婷吸過來.因我第五個叫林湘婷也
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