馒头的制作方法 2015-01-09

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。 　　发面：1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右； 　　2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个 ...

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手把手教你做包子 2015-01-09

发酵面团用到的材料： 中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc 内馅用到的材料： 青菜（小油菜）1000克、香菇适量 ...

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制作发面食品的诀窍 2015-01-09

蒸馒头窍门  （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂 ...

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蒸馒头都会 但要做出好吃的馒头你会吗？ 2015-01-09

要想蒸出好的馒头，必须注意以下四个环节。一是要发好面。要把面肥用水化开和入面中，不能把面和得太软，面和软了发起来就稀了，要注意面一定要真的发起来。二 ...

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