求教一个关于炼乳的问题

灬杨斌 · 发表于 2017-5-8 13:42

目前市面上有两种原料加工成的炼乳一种用奶粉，一种用生牛乳
这两种有什么区别呢

灬杨斌 · 发表于 2017-5-8 13:46

有人能帮忙解答一下吗

灬杨斌 · 发表于 2017-5-8 13:51

网上查不到奶粉加工成的炼乳的信息

foodwifi · 发表于 2017-5-8 15:14

用奶粉制作炼乳岂不是增加成本？

灬杨斌 · 发表于 2017-5-8 17:06

foodwifi 发表于 2017-5-8 15:14
用奶粉制作炼乳岂不是增加成本？

增加成本吧这个我不懂貌似国内的炼乳都是用奶粉做的

爱荷花的芦苇 · 发表于 2017-5-8 17:14

不清楚。路过，求解答。

好吃猪 · 发表于 2017-5-8 17:18

差别不是很大，就像牛乳和复原乳的差别。如果考虑微量成分可能有差别，但是炼乳已经深加工了，差别甚微。

灬杨斌 · 发表于 2017-5-8 17:33

风味上会有区别吗雀巢的都是由生牛乳加工生产的，价格比国内奶粉加工成的炼乳要贵

chqwell8 · 发表于 2017-5-8 21:57

在风味上是有区别的，雀巢的三花淡炼乳和黑白淡奶，可以买来分析对比一下。

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