GB14881适用餐饮行业吗？

罗纳尔多 · 发表于 2018-11-21 20:27

Wallace11 发表于 2018-11-19 20:20
认证首先得“合规”，14881是强制性国家标准，必须执行。但企业能够完整做到执行14881条款的，确实很难，具 ...

是IDE，就是GB，然后我们就讨论定义和范围IDE事情

罗纳尔多 · 发表于 2018-11-21 20:28

Mac_OS_X 发表于 2018-11-20 09:42
可执行SB/T 10426-2007《餐饮企业经营规范》（http://down.foodmate.net/standard/sort/6/13022.html）。

这是推荐标准，

石竹 · 发表于 2018-11-21 20:29

罗纳尔多发表于 2018-11-21 20:27
中央厨房一般是经营许可

也有很多生产许可的，因为他们的产品要卖给别人（加盟店）。

食指雨 · 发表于 2018-11-23 06:42

最新的餐饮食品安全操作规范已经出来了，应该执行的标准。

罗纳尔多 · 发表于 2018-12-1 15:58

食指雨发表于 2018-11-23 06:42
最新的餐饮食品安全操作规范已经出来了，应该执行的标准。

xianza现在问题是新版标准没有GB14881那么严格，问题才来的

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