板栗和栗子之间有什么区别？

小师妹 · 发表于 2020-11-17 15:49

大家好。
今天查看美国FDA法规，在解释树木坚果的部分说：栗子（中国、美国、欧洲、塞金）的学名是栗树（山毛榉科），板栗的学名是榛果栗（山毛榉科）。也就是说，FDA法规认为栗子和板栗是两种食物。但我搜遍百度，大家都说这两个是同一种食物。
求助大神解惑！！！谢谢！！！

fuxiaoru6666 · 发表于 2020-11-17 15:55

我觉得，从食品角度来说，是一样的。但从植物分类角度来讲，可能不一样。

乌鱼锦鲤 · 发表于 2020-11-17 15:59

产地习惯的的话板栗树跟栗子树基本没啥大区别，不过板栗球果更大，一般一个果囊里面三粒，两边的半球形，中间的原片装。收购的时候只有中间那片被称作优质板栗

Mac_OS_X · 发表于 2020-11-17 16:05

fuxiaoru6666 发表于 2020-11-17 15:55
我觉得，从食品角度来说，是一样的。但从植物分类角度来讲，可能不一样。

不一样。

楼主所说的“栗树”，应该是：欧洲板栗 Castanea sativa；“榛果栗”板栗，则应该是：栗 Castanea mollissima。

jin1234ya · 发表于 2020-11-17 16:07

一不一样，只能看植物学名。名称做不得数。

小师妹 · 发表于 2020-11-17 16:09

乌鱼锦鲤发表于 2020-11-17 15:59
产地习惯的的话板栗树跟栗子树基本没啥大区别，不过板栗球果更大，一般一个果囊里面三粒，两边的半球形，中 ...

哦，学到了。谢谢。

小师妹 · 发表于 2020-11-17 16:11

Mac_OS_X 发表于 2020-11-17 16:05
不一样。

楼主所说的“栗树”，应该是：欧洲板栗 Castanea sativa；“榛果栗”板栗，则应该是：栗 Cas ...

谢谢。是不是说，这两种栗是产地或者说是因为品种不同，是吗？

Mac_OS_X · 发表于 2020-11-17 16:17

小师妹发表于 2020-11-17 16:11
谢谢。是不是说，这两种栗是产地或者说是因为品种不同，是吗？

品种不同，但是外观差异不大。

欧洲板栗 Castanea sativa

小师妹 · 发表于 2020-11-17 16:18

jin1234ya 发表于 2020-11-17 16:07
一不一样，只能看植物学名。名称做不得数。

好的。从外形上看，两者有什么不一样呢？

小师妹 · 发表于 2020-11-17 16:23

Mac_OS_X 发表于 2020-11-17 16:05
不一样。

楼主所说的“栗树”，应该是：欧洲板栗 Castanea sativa；“榛果栗”板栗，则应该是：栗 Cas ...

FDA给出的“栗子=Chestnut”，“板栗 =Chinquapin”。看栗子的外形如何区别？我手上有一个板栗即食样品，实在不知道该怎么归置它了

小师妹 · 发表于 2020-11-17 16:27

Mac_OS_X 发表于 2020-11-17 16:17
品种不同，但是外观差异不大。

欧洲板栗 Castanea sativa

好厉害！有这么专业的图片呢！感谢分享！

潇湘夜灵 · 发表于 2020-11-17 16:28

圆栗子扁栗子

[求助] 板栗和栗子之间有什么区别？