返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛公众号

食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 聚葡萄糖是否可以用于肉制品

发新帖

查看: 1123|回复: 5

[求助] 聚葡萄糖是否可以用于肉制品

[复制链接]

wangmingjun1982

(聚葡萄糖15151320003)

签到天数: 142 天

[LV.7]常住居民III

33 主题	563 帖子	1435 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2021-3-30 09:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：安徽省

分享:

聚葡萄糖无论是作为食品添加剂还是作为食品原料都可以用于肉制品，但问题来了，聚葡萄糖本身是个混合物，除了有聚合物外还残存了一部分山梨糖醇和柠檬酸，但山梨糖醇不能用于肉制品，如果聚葡萄糖用于肉制品，从法规角度来讲，是不是有问题？

葡萄, 肉制品, 制品, 聚葡萄糖, 葡萄糖

相关帖子

相关课程推荐

聚葡萄糖销售电话 15151320003
品质铸造经典

回复

使用道具举报

签到天数: 73 天

[LV.6]常住居民II

16 主题	210 帖子	1084 积分

Rank: 4 Rank: 4

发表于 2021-3-30 09:26 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

1.聚葡萄糖允许使用。
2.聚葡萄糖产品合格
只要这2个条件符合要求，就可以使用

回复

使用道具举报

(酷儿)

签到天数: 1395 天

[LV.10]以坛为家III

143 主题	8万帖子	10万积分

Rank: 15

发表于 2021-3-30 09:52 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

带入原则。。。

回复

使用道具举报

(15225175170)

签到天数: 304 天

[LV.8]以坛为家I

15 主题	460 帖子	1050 积分

Rank: 4 Rank: 4

发表于 2021-3-30 15:48 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

分享:

一般使用的食品添加剂特别是化工产品都做不到百分之百的纯度，所以就不必纠结于残留的问题了。

纳禧客NAXIKE，食品配料技术服务商，专业凤爪保水、增脆、卤牛肉结构调整、肥肠结构改善，欢迎致电，微电同号：15225175170.

回复

使用道具举报

陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

发表于 2021-3-30 16:17 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

魔芋里面的葡聚糖吗

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

河南泰利杰郑州

(河南泰利杰)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

9 主题	456 帖子	2084 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2021-4-9 14:28 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

分享:

陌上烟雨遥发表于 2021-3-30 16:17
魔芋里面的葡聚糖吗

聚葡萄糖是由葡萄糖，柠檬酸和山梨醇高温聚合，跟葡聚糖还不是同一个产品

聚葡萄糖（膳食纤维）原料厂家，提供减糖、保水解决方案 17737371881

回复

使用道具举报

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-22 08:27 , Processed in 0.210523 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表