关于不添加防腐剂的宣称问题

lin1320hong

各位大佬们好，咨询一个关于不添加防腐剂的宣称问题，就是我有一个供应商提供的产品，包装上面打出“郑重承诺，不添加防腐剂”（见图1），但包装上面有没有标准防腐剂0的表示；
然后我们内部分为两种观点；一种没问题，没有的东西不用特意做强调，只要检测报告检测防腐剂没有检出就好；
另一个是，必须标示出添加剂为0的字眼，原因有：1、GB7718 4.1.4.2如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量（见图2）。
2、别的一些大厂家都标标示出来了（见图3）。
所以，请问这个如何评判呢？

天空下的傻瓜

配料表里明确表示没有就行了  调味包包也别加  要不然会被人罚款    因为现在有人说我没添加是我用的原料里本来就有的不要妄想这样 因为对于法律你没有解释权

sun凡

你让评判啥呢，按照要求你要在配料表中标识出 0添加的含量为0

fuxiaoru6666

如果是经过巴氏杀菌或高温杀菌的罐头和软罐头产品，的确不需要加食品防腐剂。

lin1320hong

sun凡 发表于 2021-7-3 11:18
你让评判啥呢，按照要求你要在配料表中标识出 0添加的含量为0

就是，包装宣传了不添加防腐剂，需不需要在配料表里面增加：添加剂：0，这种标示？

lin1320hong

fuxiaoru6666 发表于 2021-7-3 11:20
如果是经过巴氏杀菌或高温杀菌的罐头和软罐头产品，的确不需要加食品防腐剂。

这个是冷面，面应该是高温杀菌的，只是说，针对宣称了不添加防腐剂，需不需在配料表里面：标示：添加剂：0，这种操作？

吴应坤

厂家宣称不添加防腐剂，无非是增加卖点。不添加防腐剂并不等于无防腐剂，有可能其他原辅料带入也有可能。因此需要对整个原辅料进行排查，不能盲目的标识某某防腐剂为0。

fuxiaoru6666

lin1320hong 发表于 2021-7-3 11:44
这个是冷面，面应该是高温杀菌的，只是说，针对宣称了不添加防腐剂，需不需在配料表里面：标示：添加剂： ...

宣传作用，呵呵

上次那杯酒

这是强调了。

光打雷不下雨

28050“宣称”
7718“强调”

cuixiaofei0309

不添加防腐剂不等同于无防腐剂，因此不需要标注防腐剂含量，但7718规定 不得引起误解，你不添加防腐剂不代表配料中没有带入防腐剂，如果有带入，很容易引起消费者误解，所以还是建议你标注

石竹

lin1320hong 发表于 2021-7-3 11:44
这个是冷面，面应该是高温杀菌的，只是说，针对宣称了不添加防腐剂，需不需在配料表里面：标示：添加剂： ...

面高温杀菌还能吃吗？

如果不允许添加，那就不能说不添加，本来就不允许嘛！
如果允许添加而没添加，声称了就得标含量。