风味固体饮料粉末上色

菜鸟我一个 · 发表于 2021-9-10 14:12

ccrane 发表于 2021-9-10 08:55
植脂末全部都是白色的啊

植脂末不全是白色，也有黄色

thelead · 发表于 2021-9-10 14:23

不加果粉那就只能加色素香精。加色素一定要注意添加量

Ake123456789 · 发表于 2021-9-22 12:53

植脂末厂家 13509972979我们有粉红色的植脂末

ccrane · 发表于 2021-9-24 08:34

thelead 发表于 2021-9-10 14:23
不加果粉那就只能加色素香精。加色素一定要注意添加量

色素粉，加到白色的粉里面，可以改变颜色吗？是不是要造粒或者喷雾干燥，

ccrane · 发表于 2021-9-24 08:34

菜鸟我一个发表于 2021-9-10 14:12
植脂末不全是白色，也有黄色

原来还有有颜色的植脂末

jdnsy2006 · 发表于 2021-9-24 08:38

香精色素先和糖混匀再加植脂末或者你换色素粉末或液体

李幕 · 发表于 2021-9-24 08:39

哎，虽然商业追求利润，但也不能太奸商啊。
连草莓粉都舍不得加，全靠色素和香精调
把其他正经做固体饮料的都给带歪了
一部分商家坑了一个行业

ccrane · 发表于 2021-9-24 09:08

李幕发表于 2021-9-24 08:39
哎，虽然商业追求利润，但也不能太奸商啊。
连草莓粉都舍不得加，全靠色素和香精调
把其他正经做固体饮料 ...

不是全靠色素，果粉会加，调香调色调色还是必要的嘛。就是不懂怎么样调色工艺，想请教一下大家。

thelead · 发表于 2021-9-24 10:23

ccrane 发表于 2021-9-24 08:34
色素粉，加到白色的粉里面，可以改变颜色吗？是不是要造粒或者喷雾干燥，

加色素一定要制粒才能改变整体颜色

ccrane · 发表于 2021-9-26 11:03

thelead 发表于 2021-9-24 10:23
加色素一定要制粒才能改变整体颜色

应该是这样了，或者加有颜色的原料，或者把一部分原料上颜色，再混进去。

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