饮料厂工作十年，想出来开豆腐作坊，有没有相关厂家的朋友。

ag110

Freedom信 发表于 2021-11-13 13:08
本地都是烧柴火，烧煮浆，所以想问问看有没有师傅告知下，三相电蒸汽机能快速煮浆吗。

肯定可以！
工业化豆腐厂大城市很多，这个成本比个体户做豆腐肯定要高！这个豆腐利润确实还可以，我以前在那公司也是投资做豆腐厂，当年投资当年就盈利了！

hongvin

三相电驱动的蒸汽机和多少公斤压力没有关系，理论上说，只要一直加热，压力就可以一直升；
但是民用蒸汽发生器依据《特种设备安全监察条例》第九十九条规定，“锅炉，是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并对外输出热能的设备，
其范围规定为容积大于或者等于30L的承压蒸汽锅炉”，纯蒸汽发生器当正常运行时，是按照蒸汽发生器电路系统设定的限位装置自动停止注水的，其水容积为28升，小于30升。至于压力，
一般可以控制在7kg以下，这个要根据产品的要求的温度，豆腐煮浆的温度不高，一般认为不需要高压蒸汽；
看电费多少，电锅炉的蒸汽发生器比较费电，根据你的耗能核算输电线路的负荷：每小时一吨蒸汽的话，不考虑损耗，最少要600kW的功率；
设备电压380的话，要核算好理论负载电流、最大电流、还有生活用电的电流。
干实体很费精力，要考虑的事情比较多。

raee

sunoson 发表于 2021-11-5 16:32
支持楼主，快速煮浆的话需要小心糊锅

用夹层锅带搅拌应该可以避免糊锅问题吧