关于速冻丸子标示问题

s-hai

SB/T10379 速冻调理食品第10.1.2条规定每类产品命名时，其主料占产品净含量分数有了要求，那么请问，主料的添加量需要在标签上标注出来吗？我理解的是，例如某一产品叫xx猪肉丸，强调了含有猪肉，那么就需要按照要求标注猪肉的添加量。但如果产品名称叫“红烧丸子”，是不是不需要标注主料的产量。现在市面上的丸子一般都标注了肉含量，其原因是国家有标准规定还是起宣传效果？
求各位老师指教。

石竹

标准中具体是怎么说的？

s-hai

石竹 发表于 2022-5-21 13:58
标准中具体是怎么说的？

SB/T10379 速冻调理食品第10.1.2条：每类产品命名时，其主料占产品净含量分数参见附录B。
附录B规定了各种原料的添加量用以命名。
原谅我不会添加图片

dragon_lee_gf

石竹 发表于 2022-5-21 13:58
标准中具体是怎么说的？

标准要求产品命名使用的主料必须符合附表的要求，但7718并不要求配料表中必须标出主料的含量比例，可标可不标。

dragon_lee_gf

s-hai 发表于 2022-5-21 14:27
SB/T10379 速冻调理食品第10.1.2条：每类产品命名时，其主料占产品净含量分数参见附录B。
附录B规定了各 ...

GB7718中条款如下：
4.1.4 配料的定量标示
4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成
分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。

这是说如果你想强调某种原料放了多少，你可以写比例或含量，但是如果你不强调是可以不写的。

东海钓夫

标准中只是说命名要求，虽然是在标签标识条款下，但并没有要求把含量标在标签上，我认为不强制标注含量，但是产品名称要符合要求。

石竹

dragon_lee_gf 发表于 2022-5-21 16:29
标准要求产品命名使用的主料必须符合附表的要求，但7718并不要求配料表中必须标出主料的含量比例，可 ...

嗯，看了下标准，没说要标注含量。

s-hai

东海钓夫 发表于 2022-5-21 18:34
标准中只是说命名要求，虽然是在标签标识条款下，但并没有要求把含量标在标签上，我认为不强制标注含量，但 ...

谢谢老师！！

s-hai

dragon_lee_gf 发表于 2022-5-21 16:32
GB7718中条款如下：
4.1.4 配料的定量标示
4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有 ...

我们产品叫经典肉丸系列红烧丸子   算不算特别强调了添加了“肉”成分，然后需要在标签标注中标注肉的含量呢？

东海钓夫

s-hai 发表于 2022-5-22 09:08
谢谢老师！！

客气了，看看其他网友意见，再咨询下当地监管部门。

dragon_lee_gf

s-hai 发表于 2022-5-22 09:11
我们产品叫经典肉丸系列红烧丸子   算不算特别强调了添加了“肉”成分，然后需要在标签标注中标注肉的含 ...

不需要，只要你肉的添加量高于10379里附表规定的最低含量就可以了。

s-hai

dragon_lee_gf 发表于 2022-5-23 11:01
不需要，只要你肉的添加量高于10379里附表规定的最低含量就可以了。

好的！ 谢谢老师！