[直播]食品伙伴网第三届《2022感官评价实践应用研讨会》精彩实况报道中！

foodspace

食品小研 发表于 2022-8-3 09:39
本次感官研讨会大咖云集，来自乳品饮料、休闲食品、保健功能食品、烘焙食品、香精香料等众多行业的感官分析 ...

前排鼓掌！图片有点大，加载很慢，可以缩一下

食品小研

（一）8月3日上午  大会主题报告
3日上午的会议内容包含大会主题报告和专家访谈环节，来自江南大学副研究员 夏熠珣老师主持大会主题报告。

上午09：10，来自中国标准化研究院 史波林老师为我们带来《感官分析技术研究与标准化应用实践》的精彩分享。

食品小研

foodspace 发表于 2022-8-3 09:59
前排鼓掌！图片有点大，加载很慢，可以缩一下

好的，后面压缩下

食品小研

上午09：50，来自上海师范大学生命科学学院感官评价实验室负责人 金敏凤老师带来《消费者检验及其在文件里产品感官描述词中的应用》的精彩发言。
上午10：50，由上海交通大学助理教授 陈燕萍老师线上直播，就《消费者感官评价对食品品质提升的导向研究》进行发言。

食品小研

（二）专家访谈环节
上午11：30进入专家访谈环节，访谈主题：“面向未来的感官评价实践应用研究思考”。
来自齐鲁工业大学的于海峰教授主持此环节，中国标准化研究院 史波林老师、上海师范大学生命科学学院感官评价实验室负责人 金敏凤老师、江南大学副研究员 夏熠珣老师、上海交通大学助理教授 陈燕萍老师（线上）参与其中，专家老师针对主题各自分享了自己的想法，并就现场学员的问题进行了一一解答。

食品小研

上午的现场嘉宾代表高清图片来了，看看都认识吗（按出场顺序进行排列）

食品小研

（三）3日下午 大会专题报告
3日下午的会议内容包含大会专题报告（优秀代表感官工作开展经验分享）和企业/高校访谈环节，来自中国标准化研究院研究室副主任 史波林老师主持大会主题报告。
下午14：00，来自江南大学副研究员 夏熠珣老师分享主题发言《甜味知多少？——甜味生理感知到消费认知》。

食品小研

下午15：00，由西南大学食品科学学院博士/副教授 王洪伟老师就《如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析》展开发言。

食品小研

下午16:10，中粮营养健康研究院高级工程师 苏晓霞老师线上发言，针对《食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨》进行发言。
下午16:50正式进入企业/高校访谈环节，访谈主题：“特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展”。
来自第三届、第四届调味品国家评委的吴敏浩老师主持此环节，上海师范大学生命科学学院感官评价实验室负责人 金敏凤老师和西南大学食品科学学院 王洪伟老师参与其中，针对线上线下学员的问题，进行了一一解答。

食品小研

（五）感官优秀企业/高校风采展
本次感官研讨会还特设了“感官优秀企业/高校风采展”环节，并为其颁奖
参与的优秀企业代表有：全国蔬菜质量标准中心、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司、安利中国科创中心；
优秀高校代表有：江南大学、上海应用技术大学、上海师范大学、上海交通大学农业与生物学院、西南大学、浙江工商大学食品与生物工程学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院。

食品小研

（六）线上直播，同样精彩
受疫情不稳定因素的影响，本次感官研讨会有部分参会代表无法到达现场参会，我们特开通了“线上直播”通道，让大家足不出户亦可云端参会！

食品小研

（七）大会现场，精彩掠影（一大波高清图片来袭......)