返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛公众号

食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 运动营养食品营养标签计算碳水的时候需要减去膳食纤维吗

12 / 2 页下一页

发新帖

查看: 1154|回复: 12

[求助] 运动营养食品营养标签计算碳水的时候需要减去膳食纤维吗

[复制链接]

该用户从未签到

11 主题	38 帖子	335 积分

Rank: 3

发表于 2024-4-11 23:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：江苏省

分享:

各位网友，请教一下，运动营养食品营养标签我不标膳食纤维，在计算碳水的时候需要减去膳食纤维的量吗？还是只需要用100-蛋白质-脂肪-水分-灰分=碳水就行？目前遇到一个产品送外检，外检机构要我们提供膳食纤维的量，才能出具碳水和能量的值，我就不太理解，我营养标签不标注膳食纤维，还需要考虑膳食纤维的值吗？如果需要的话，依据是什么？如果不需要的话，依据是什么？

膳食, 膳食纤维, 纤维, 营养, 标签

相关帖子

相关课程推荐

回复

使用道具举报

签到天数: 3971 天

[LV.Master]伴坛终老

73 主题	3万帖子	6万积分

Rank: 12

发表于 2024-4-12 00:58 | 显示全部楼层 |发表于：北京

分享:

要减去，不管标不标。碳水化合物：食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量。
能量折算系数，碳水化合物 17 kJ/g，膳食纤维 8 kJ/g 。

Freedom Through Truth For Service

回复

使用道具举报

(石竹)

签到天数: 4078 天

[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2024-4-12 05:38 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

分享:

你都没标不是？

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

34 主题	1254 帖子	1935 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2024-4-12 07:55 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

分享:

没标，不用去计算。

回复

使用道具举报

签到天数: 35 天

[LV.5]常住居民I

7 主题	81 帖子	103 积分

Rank: 2 Rank: 2

发表于 2024-4-12 08:09 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

分享:

是不是标签上有膳食纤维的强调

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

(美丽的厦门，安全的食品)

签到天数: 748 天

[LV.9]以坛为家II

125 主题	8783 帖子	1万积分

Rank: 9

发表于 2024-4-12 08:18 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

分享:

想要结果准确，就要考虑膳食纤维含量。

回复

使用道具举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	65万帖子	92万积分

Rank: 15

发表于 2024-4-12 08:58 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

分享:

有没有宣传富含或者添加膳食纤维之类？

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

回复

使用道具举报

(修行不到家还得靠大家)

签到天数: 131 天

[LV.7]常住居民III

379 主题	2万帖子	4万积分

论坛长老

Rank: 11

发表于 2024-4-12 09:58 | 显示全部楼层 |发表于：上海

分享:

yazhouhou 发表于 2024-4-12 00:58
要减去，不管标不标。碳水化合物：食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量。
能 ...

但是不减膳食纤维就是总碳水化合物啊大佬，总碳水也标碳水，这可以在28050问答27里看到。哪里有一定要减去膳食纤维去标示可利用碳水这事的？

愿君三思而后言、行、举止

回复

使用道具举报

华清池中的鱼

签到天数: 41 天

[LV.5]常住居民I

1 主题	61 帖子	147 积分

Rank: 2 Rank: 2

发表于 2024-4-12 10:57 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

分享:

营养成分碳水化合物去掉膳食纤维后小于0.5 能标0%么或者大于0.5小于0.7 计算NRV值为0.2% 是直接标1%么

回复

使用道具举报

签到天数: 3971 天

[LV.Master]伴坛终老

73 主题	3万帖子	6万积分

Rank: 12

发表于 2024-4-12 12:44 | 显示全部楼层 |发表于：北京

分享:

deder 发表于 2024-4-12 09:58
但是不减膳食纤维就是总碳水化合物啊大佬，总碳水也标碳水，这可以在28050问答27里看到。哪里有一定要减 ...

注意这是特膳。

Freedom Through Truth For Service

回复

使用道具举报

(修行不到家还得靠大家)

签到天数: 131 天

[LV.7]常住居民III

379 主题	2万帖子	4万积分

论坛长老

Rank: 11

发表于 2024-4-12 12:46 | 显示全部楼层 |发表于：上海

分享:

yazhouhou 发表于 2024-4-12 12:44
注意这是特膳。

特膳有这要求？我这也做特膳，不过是运动营养。营养成分也没这么去算

愿君三思而后言、行、举止

回复

使用道具举报

签到天数: 3971 天

[LV.Master]伴坛终老

73 主题	3万帖子	6万积分

Rank: 12

发表于 2024-4-12 13:37 | 显示全部楼层 |发表于：北京

分享:

deder 发表于 2024-4-12 09:58
但是不减膳食纤维就是总碳水化合物啊大佬，总碳水也标碳水，这可以在28050问答27里看到。哪里有一定要减 ...

特膳不受28050管辖，计算碳水化合物也未指向28050 。
不管怎样，能量折算系数不一样。

Freedom Through Truth For Service

回复

使用道具举报

12 / 2 页下一页

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-18 05:52 , Processed in 1.013343 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表