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[求助] 果干前期处理使用的柠檬酸葡萄糖酸内酯异VC钠等需不需要写入配料表

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发表于 2024-7-21 15:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式

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果干果脯前期处理护色硬化时使用的柠檬酸之类的原料需要在配料表上标注出来吗

配料, 使用, 柠檬, 柠檬酸, 处理

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(石竹)

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发表于 2024-7-21 17:09 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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使用了就要写的。

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发表于 2024-7-21 17:09 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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加工助剂可以不标识。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2024-7-21 17:16 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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那也是加工过程使用的啊。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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楼主| 发表于 2024-7-22 10:57 | 显示全部楼层

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石竹发表于 2024-7-21 17:09
加工助剂可以不标识。

请问加工助剂的范围以及使用标准是啥

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(石竹)

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发表于 2024-7-22 16:02 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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妖小五发表于 2024-7-22 10:57
请问加工助剂的范围以及使用标准是啥

看2760啊，也可以查数据库：http://db.foodmate.net/

老老实实做人，踏踏实实做事。

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