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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 凉粉加胶还是不够劲道

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[求助] 凉粉加胶还是不够劲道

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[LV.2]偶尔看看I

9 主题	79 帖子	266 积分

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发表于 2024-8-5 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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凉粉不够劲道，各种添加剂都尝试过，还是不行。求大佬解析，有偿

凉粉, 还是, 添加剂, 解析, 大佬

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-5 14:48 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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食品帮的人呢@@东海钓夫

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(老农)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-5 15:05 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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原料有没有问题啊？

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[LV.8]以坛为家I

1 主题	1348 帖子	1917 积分

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发表于 2024-8-5 15:13 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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有时候不光是原料的问题，跟加工方法也有关系

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(F18970016429)

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[LV.Master]伴坛终老

763 主题	3万帖子	7万积分

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发表于 2024-8-5 15:31 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

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仅仅靠食品胶还是不够的。关键是要让凉粉本身的淀粉回生产生筋力。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-5 16:32 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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ffjaisyf 发表于 2024-8-5 14:48
食品帮的人呢@@东海钓夫

你不是认识栾总？

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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该用户从未签到

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发表于 2024-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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可以考虑增加辅料改善

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该用户从未签到

12 主题	387 帖子	596 积分

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发表于 2024-8-5 17:28 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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我公司有一款产品，凉粉筋力强，专业解决劲道问题，扫码私聊

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2024-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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东海钓夫发表于 2024-8-5 16:32
你不是认识栾总？

你说的是栾彦路，栾总是吗？

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-6 08:12 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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ffjaisyf 发表于 2024-8-6 07:55
你说的是栾彦路，栾总是吗？

对呀，他是食品邦负责人。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2024-8-6 08:42 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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东海钓夫发表于 2024-8-6 08:12
对呀，他是食品邦负责人。

哦，我们是微信好友

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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