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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 脂肪的测定，石油醚的选择

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[求助] 脂肪的测定，石油醚的选择

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该用户从未签到

23 主题	53 帖子	99 积分

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发表于 2024-9-17 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广西

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国标及文献多用30-60沸程的石油醚，但是，现在我只有60-90的，请问这个跟30-60实验起来有何差异？实验过程中有何注意事项？

实验, 石油, 石油醚, 选择, 脂肪

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花枝丸呀小丸子

(花枝丸呀小丸子)

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[LV.10]以坛为家III

323 主题	6781 帖子	1万积分

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发表于 2024-9-17 13:19 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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Emmm实验的本质是加热回流反复抽提
你这个需要更高的温度加热，
感觉也比较危险哈哈哈哈

我还未曾见过这世界之大。

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(老钱)

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[LV.Master]伴坛终老

9 主题	3952 帖子	6539 积分

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发表于 2024-9-17 14:05 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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温度越高脂肪越可能氧化增重

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参与人数 1	粮票 +10	收起理由
花枝丸呀小丸子	+ 10	精彩答疑劳务费

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该用户从未签到

1 主题	14 帖子	66 积分

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发表于 2024-9-19 06:49 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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我也想知道有啥区别，实验室一直买60-90的用

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该用户从未签到

9 主题	3983 帖子	7300 积分

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发表于 2024-9-19 09:16 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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单纯测脂肪，对结果差异不大，但检测用时变长

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[LV.8]以坛为家I

25 主题	5376 帖子	7742 积分

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发表于 2024-9-19 09:30 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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沸点越高，抽提温度越高。选用沸程30℃~60℃的石油醚，沸点比较低，在比较低的温度下萃取，可以减少淀粉，纤维素以及蛋白质在石油醚中的溶解度，使提取的脂肪纯度最高，有利于缩短抽提时间。

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