冬天了想自己做肉干吃，

wxzl · 发表于 2024-11-13 16:25

买现成的吧省事

东海钓夫 · 发表于 2024-11-13 17:43

用你们公司的设备做冻干的。

小冰渣子 · 发表于 2024-11-13 23:00

最近买的肉干，省着吃，三天两小瓶都快没了

AlexisWang · 发表于 2024-11-14 08:07

鱼片，牛肉干，猪肉脯都想自己做，可惜一直没方子

143829 · 发表于 2024-11-17 00:08

东海钓夫发表于 2024-11-13 17:43
用你们公司的设备做冻干的。

有道理!明天去试试

东海钓夫 · 发表于 2024-11-17 07:46

143829 发表于 2024-11-17 00:08
有道理!明天去试试

坐等新品好消息

会爬树的鱼22 · 发表于 2025-9-9 16:16

我们大学在实验做的就是把肉先腌制半小时（香料你想吃啥你就放啥）想吃辣点的就多放辣椒，想吃麻点的就多放麻椒。但是在腌制之前需要用钉锤捶打一下肉，这样可以更有味。然后放风干箱，烘干就是了。烘干时间我记得好像是我们是大烘箱烘制2-3小时左右，具体时间看你的肉大小和具体状态。

茗道春秋 · 发表于 2025-9-9 17:00

自己做麻辣味的

上次那杯酒 · 发表于 2025-9-9 17:12

这是高人了。

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