灵芝发酵液是否是普通食品，可否应用于乳制品

huishanjishu

各位同仁，请教个问题，
灵芝已经被认定为药食同源，但是由药食同源发布的灵芝紫制成的灵芝发酵液是否也为普通食品，并且其是否可以应用到乳制品中；
灵芝发酵液是否可以执行GB/T 31326植物饮料中“3.1植物饮品：以植物或植物提取物为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工或发酵制成的液体饮料。”即可视为其就是普通食品呢？

Mac_OS_X

灵芝不属于植物。

张小丸子

差点被误导

东海钓夫

灵芝是食用菌。

翼翼小心

将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）目录。党参等9种物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。传统方法通常指对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。
应该是可以的，建议咨询管理部门

东海钓夫

@ylws 发表于 2024-12-11 09:50
刚去卫健委看了，灵芝并没有作为药食同源物质。你的信息来源是哪里

https://mp.weixin.qq.com/s/RbaDE3OewJjgUT39T6N4hg

今年发布的九种啊。

deder

Mac_OS_X 发表于 2024-12-11 10:02
灵芝不属于植物。

31326包含了食用菌

deder

适用，没问题

huishanjishu

谢谢各位回复
按照GB/T 31326中4.4食用菌饮料：以食用菌和(或)食用菌子实体的浸取液或浸取液制品为原料,或以食用菌的发酵液为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的饮料。
我看市上部分灵芝产品，某某灵芝发酵饮料，配料表写的是配料：水、灵芝发酵液、....、....;我们想用“灵芝发酵液”，不想用“灵芝发酵饮料”，配料表上不想写饮料二字；但是对这个发酵液查询没有直接可用依据，怕做了产品被查；

石竹

huishanjishu 发表于 2024-12-11 15:05
谢谢各位回复
按照GB/T 31326中4.4食用菌饮料：以食用菌和(或)食用菌子实体的浸取液或浸取液制品为 ...

这个很适合。

@ylws

东海钓夫 发表于 2024-12-11 10:17
https://mp.weixin.qq.com/s/RbaDE3OewJjgUT39T6N4hg

今年发布的九种啊。

看到了，谢谢。

sunguoqiang14

应该是可以的，食品生产许可审查是0607类别，产品执行标准为GB/T 31326。但实际上从国家局到各省市一直有不支持以发酵物（液）来生产加工制品的声音，具体详询属地市场监管的生产监管、生产核查科室。