100%果汁有几种？

饮料小哥 · 发表于 2025-1-4 14:56

100%果汁从31121国标理解：原榨果汁100%，浓缩还原100%（水+浓缩果汁，达到标准的可溶性固形物要求）。

在标准的条款8.1中的c描述，只有符合声称100%的才可以在标签的任意位置标注。其他100%在营养成分表附近表示。

这里后者特殊的100%是指哪种？是否是按6.3.3计算出来的100%甚至更高含量的这种？

饮料小哥 · 发表于 2025-1-4 15:02

市面上有些果蔬汁饮料浓浆，是稀释10倍后饮用，他的标签写120%果汁含量的。这种属于只能在营养成分表附近标注的情形吧

鈨鈨 · 发表于 2025-1-4 15:13

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9a81d2ddae&scene=27
科普 | 100%果汁=纯果汁？那NFC又是什么？

国家标准化管理委员会2016年起实施的《饮料通则》的规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”，后者即是复原果汁。
你喝的100%纯果汁，为啥配料里面还有水 (qq.com)
刚才有个大神发的

惟臻 · 发表于 2025-1-4 22:51

100%果汁跟果汁含量100%是两个概念，前者表示只有果汁，后者还能加别的配料跟添加剂营养强化剂

暗香浮动 · 发表于 2025-1-6 15:52

各种原料复配经过计算，原果浆含量100%，这种只能标识在营养成分表附近标识!

jaffacitrus · 发表于 2025-1-7 10:34

做完基因检测，发现100%果汁里面还有其他低成本品种的果汁

饮料小哥 · 发表于 2025-1-7 13:12

ssy3231 发表于 2025-1-4 15:13
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9a81d2ddae&scene=27
科普 | 100%果汁=纯果汁？那NFC又是什么 ...

我是看了他发这个才发讨论帖的，没讲明白

3137630274 · 发表于 2025-12-9 20:37

果蔬汁含量100%但不符合“声称100%”的要求，比如固形物含量达不到声称要求的

[讨论] 100%果汁有几种？

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