农产品、药食同源、香辛料到厂怎么检测？

豆明辉

小伙伴们咨询大家一下农副产品、药食同源、香辛料到厂后怎么查验？检测哪些项目？

卧龙耕者

有没有可能药食同源、香辛料也是农副产品？

我不知道uu

最终有成品吗，可以参考成品执行标准中的检测项目，比如药食同源一般做水、灰、二氧化硫、农残

石竹

新鲜度，感官质量，异物，农药残留，干制品的话水分，灰分。

soliy

农产品的核心在感官指标，同样是桔子，不同地方产的差老远了，所以你要弄清楚你们公司需要农产品的哪个或哪几个特性，然后针对性的进行项目设置，至于国家标准要求的指标合格就行

东海钓夫

产品性能需求，通用国家标准，农产品也有产品标准。

6988

好宽泛的问题，原料检验的项目一般不会太多，水分、感官、二氧化硫、灰分居多，个别的还会测挥发油、酸价等，还是要看具体品种的以及工厂的实验室水平

豆明辉

卧龙耕者 发表于 2025-6-19 13:46
有没有可能药食同源、香辛料也是农副产品？

针对这些项目，若药典或国标没有检测依据，我们是制定内控检测标准还是依据同类型产品进行重金属和农残送检

豆明辉

石竹 发表于 2025-6-19 14:14
新鲜度，感官质量，异物，农药残留，干制品的话水分，灰分。

若针对农残和重金属这块，一般你们是快检还是送检？

豆明辉

6988 发表于 2025-6-19 17:30
好宽泛的问题，原料检验的项目一般不会太多，水分、感官、二氧化硫、灰分居多，个别的还会测挥发油、酸价等 ...

很多香辛料和药食同源没有对应的检测项目（例如药典、国标）所以没有依据和数值进行检测，想请教你们是怎么做的？

6988

豆明辉 发表于 2025-6-20 08:49
很多香辛料和药食同源没有对应的检测项目（例如药典、国标）所以没有依据和数值进行检测，想请教你们是怎 ...

不对吧，只要是在香辛料64种目录里面基本都能参照15691，水分，灰分里面都有做规定，我们设原料标准只要把可控的提供一两个点就好，不可控的不要动，超了直接拒收，药食同源确实是比较多没有标准的，我们这边的思路是要看你要做什么产品，自建企标来自行把控，或参照别人的企标来整出个原料标准

石竹

豆明辉 发表于 2025-6-20 08:47
若针对农残和重金属这块，一般你们是快检还是送检？

用快检也得定期送检。