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楼主: 兜圈儿

[求助] 产品命名与配料表体现问题

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(云淡风轻)

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发表于 2025-8-29 15:37 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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看了一下老干妈的产品:
品名:风味鸡油辣椒
配料:菜籽油、辣椒、鸡肉(带骨)、大蒜……
感觉你们可以参考一下,改变一下产品名称,不然后续风险很大,既要标识鸡肉、辣椒的含量/添加量,又要让鸡肉量大于辣椒量(这个是否正确待评估,但肯定会有打假人这样理解)。
PixPin_2025-08-29_15-31-49.png
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-8-29 15:38 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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按照新的食品标识监督管理办法要求鸡肉是不是还要作为主要配料?
先做人,再做事!
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-8-29 16:29 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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兜圈儿 发表于 2025-8-29 14:55
我们这款产品肯定是辣椒最多,鸡肉其次,我品名叫鸡肉辣椒酱,两个都包含了,“而且新规要求鸡肉还得作为 ...

“而且新规要求鸡肉还得作为主要原料才行”
——这个应该是误读
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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 楼主| 发表于 2025-9-1 16:33 | 显示全部楼层 |发表于:贵州省
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hedaoshun 发表于 2025-8-29 15:37
看了一下老干妈的产品:
品名:风味鸡油辣椒
配料:菜籽油、辣椒、鸡肉(带骨)、大蒜……

看了一下他们家的产品,也有这个问题,不知道是不是我理解有问题
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 楼主| 发表于 2025-9-1 16:34 | 显示全部楼层 |发表于:贵州省
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ssg1970 发表于 2025-8-29 15:38
按照新的食品标识监督管理办法要求鸡肉是不是还要作为主要配料?

这里目前有点争议,主要原料可以是一种,也可以是几种,例如鸡肉辣椒酱,主要原料可以是鸡肉和辣椒
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(云淡风轻)

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发表于 2025-9-1 17:23 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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品名“风味鸡油辣椒”,已经完美规避了动物源性食品名称的要求,而且风味鸡/鸡油和配料鸡肉也不一样,只需要标识一个辣椒的含量/添加量就可以,根本没有风险……
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(云淡风轻)

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发表于 2025-9-1 17:23 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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兜圈儿 发表于 2025-9-1 16:33
看了一下他们家的产品,也有这个问题,不知道是不是我理解有问题

品名“风味鸡油辣椒”,已经完美规避了动物源性食品名称的要求,而且风味鸡/鸡油和配料鸡肉也不一样,只需要标识一个辣椒的含量/添加量就可以,根本没有风险……
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发表于 2026-2-7 15:27 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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猫了个猫 发表于 2025-8-29 14:42
目前不需要,新规需要,而且新规要求鸡肉还得作为主要原料才行

主要原料添加量在多少算是主要原料,假如添加量在5%,还算主要原料,产品命名需要带上鸡肉
生如夏花之绚烂、死如秋水之静美
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发表于 2026-2-7 15:47 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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兜圈儿 发表于 2025-9-1 16:33
看了一下他们家的产品,也有这个问题,不知道是不是我理解有问题

并不是哦,他加了风味两个字,就可以说只是有这种风味的辣椒酱
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发表于 2026-2-7 16:26 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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wuwenyu789 发表于 2026-2-7 15:27
主要原料添加量在多少算是主要原料,假如添加量在5%,还算主要原料,产品命名需要带上鸡肉

要看你具体的产品是啥喽,比如你产品是鸡排,总不能5%的鸡肉吧
东吴水军大嘟嘟,西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻,财神殿前我长跪不起!
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