无菌包装，馒头可以做到60天

食品生产管理陈 · 发表于 2025-11-24 10:16

市场前景怎么样，冷链。速冻，

川调百味 · 发表于 2025-11-28 19:18

发酵工艺、蒸制工艺、包装方式达到要求，可以做60天。

勤。 · 发表于 2025-11-29 00:42

川调百味发表于 2025-11-28 19:18
发酵工艺、蒸制工艺、包装方式达到要求，可以做60天。

包装方式还有要求吗

鹤舞山城 · 发表于 2025-12-3 16:31

这成本有点高吧。

食品生产管理陈 · 发表于 2025-12-11 13:27

鈨鈨发表于 2025-11-22 10:55
我从山东带回来的馒头,24小时长出了霉点....皮一撕,蒸一下又吃了..

哈哈哈，大山东的馒头是不是特别好吃，特别是老面馒头，越嚼越香，最好是热气腾腾的时候刚出锅

18336077311 · 发表于 2025-12-11 13:42

蒸煮糕点，没防腐剂放60天？你的原料得用什么级别的？加工过程得在手术室做吧。。。有大神能指导学习一下吗？？？

大师 · 发表于 2025-12-11 13:55

包子馒头还是新鲜现做的好吃，面包加那么多糖水分活度下来了，都做不到的事情，在馒头里面能实现，再说微生物都不吃的东西，你还敢吃不

鈨鈨 · 发表于 2025-12-11 14:26

食品生产管理陈发表于 2025-12-11 13:27
哈哈哈，大山东的馒头是不是特别好吃，特别是老面馒头，越嚼越香，最好是热气腾腾的时候刚出锅

老面馒头.好吃

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