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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 请问加了保水剂的虾仁的成品率是会比未加保水剂的低吗？

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楼主: 发发发566245523

[求助] 请问加了保水剂的虾仁的成品率是会比未加保水剂的低吗？

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发表于 2026-1-11 18:15 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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请教一下，磷酸盐配料中哪种单一配料遇水会散发大量热量？

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8 主题	151 帖子	357 积分

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发表于 2026-1-12 12:26 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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这种情况大概率你体系加的不对，用法有问题

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