方便食品（非即食），菌落总数，大肠杆菌超标是因为什么？

科皓爸爸 · 发表于 2025-11-11 08:05

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了。

apinger · 发表于 2025-11-11 08:20

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

apinger · 发表于 2025-11-11 08:20

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

apinger · 发表于 2025-11-11 08:20

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

apinger · 发表于 2025-11-11 08:20

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

apinger · 发表于 2025-11-11 08:21

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

apinger · 发表于 2025-11-11 08:21

如果这个产品是新产品，您这个产品的工艺设计个人认为是灭菌强度设置的不对。如果是老产品，突然出现这个问题就需要查看对您的关键控制点进行确认和验证了

guhuanxun · 发表于 2025-11-11 08:51

产品工艺灭菌温度和时间分别是多少

刘恒123 · 发表于 2025-11-11 09:09

1、排查过程控制，人员环境工器具等
2、评估目前的灭菌工序和流程是否合理，灭菌方式，时间,温度等。
3、你们肯定设定灭菌工序为CCP点，对于CCP点的执行是否到位？人员操作是否到位等。
4、灭菌设备要验证是否可以达到设定温度等，进行校准

辰宇环保 · 发表于 2026-2-25 14:42

灭菌后的微生物怎样，灭菌后到包装前会不会有二次污染情况

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