7718-2025不允许复合配料合并标识了？

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7718-2025问答：二十、关于复合配料的合并标示

复合配料符合标准表A.1中归类标示要求的，可按照表A.1的规定，归类标示复合配料的名称。使用归类标示时，复合配料中的食品添加剂应按照是否在终产品中发挥功能作用的原则决定是否标示。

7718-2011问答：二十七、复合配料需要标示其原始配料的，如果部分原始配料与食品中的其他配料相同，如何标示？

可以选择以下两种方式之一标示：一是参照问答二十六（二）标示；二是在配料表中直接标示复合配料中的各原始配料，各配料的顺序应按其在终产品中的总量决定。

这样需要展开的复合配料就必须每个都使用自己的括号来展开了吗？

刘阳_say

https://www.cfsa.net.cn/spaqbz/c ... kt/2025/15653.shtml
学习链接

刘阳_say

国家食品安全评估中心
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学习使人进步

我也在寻找这个问题的答案，有结果了求滴滴

zcslantian

复合配料标示分为三种情形：
1、符合GB 7718-2025标准4.3.3（有国行地标且添加量＜25%）可以不展开
2、符合GB 7718-2025标准4.3.1可归类标示的，采用归类标示的方式
3、展开标示，标注复合配料名称，随后将复合配料的原始配料在括号内展开。

石竹

你说的不是归类标识，而是复合配料中的原料和直接加入的原料合并标识吧？
新标准规定了复合配料展开标识的具体方法，就是名称后括号，没有合并标识的说法了。

pingchang09

zcslantian 发表于 2025-10-21 09:34
复合配料标示分为三种情形：
1、符合GB 7718-2025标准4.3.3（有国行地标且添加量＜25%）可以不展开
2、符 ...

版主，我们一款产品配料中加入了一种复合调味料（执行标准GB31644），其原始配料为饮用水、白砂糖、鱼露(饮用水鱼、食用盐)、食用盐、味精、山梨酸钾、发酵鱼汁(鲜大豆油、味精、食用盐、椰子粉、辣椒粉、酵母抽提物、柠檬酸)番茄酱、香辛料类、食品添加剂(柠檬酸、DL-苹果酸、5’-呈味核苷酸二钠、羟丙基二淀粉磷酸酯)食用香精，添加量是5%，请问这样的产品我在产品上是否需要展开标注？

学习使人进步

我想请教一下，比如小麦粉A和小麦粉B、白砂糖、水，加起来低于25%，但小麦粉不在归类标识里面，我标签上还可以只标一个小麦粉吗？配料总不能：小麦粉、小麦粉、白砂糖、水

zcslantian

pingchang09 发表于 2025-10-21 09:55
版主，我们一款产品配料中加入了一种复合调味料（执行标准GB31644），其原始配料为饮用水、白砂糖、鱼露( ...

可以不展开，标示方式——XXX复合调味料（起功能作用的食品添加剂在括号内一一标示出来）

东海钓夫

pingchang09 发表于 2025-10-21 09:55
版主，我们一款产品配料中加入了一种复合调味料（执行标准GB31644），其原始配料为饮用水、白砂糖、鱼露( ...

这是把所有的辅料和添加剂都加到复合调味料这一个筐里了啊。

liuyongjian2009

老版的确有2种标示方式，一种是不写名称，把复合配料中的成分罗列进配料表，相同的可以合并；另一种是，写名称，后面带括号，括号中把复合配料的配料全部写进去。新标准只允许用第2种方式了

陈利晓

哈，问题在讨论中才会出现知识点
这就是论坛存在的价值和魅力