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楼主: yunjiujiu

[求助] GB 7099-2015 中对于过氧化值和酸价的限值下面有一个备注是适用于添加油脂的产品

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(石竹)

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发表于 2025-11-12 17:48 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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yunjiujiu 发表于 2025-11-12 17:36
检测公司主要抠字眼，觉得添加食用油脂制品不是添加油脂

总有这么一些抠字眼的人存在。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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发表于 2025-11-12 18:14 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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抠字眼让标准越来越“严谨”。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2025-11-12 18:26 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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yunjiujiu 发表于 2025-11-12 15:30
是面包和糕点

如果加油脂类原料多，可以检测判定吧？

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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发表于 2025-11-13 12:03 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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本帖最后由 gsp1215 于 2025-11-13 12:06 编辑

食用油脂制品（主要原料为动、植物油脂），也是有酸价、过氧化值要求的 15196 000.jpg

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