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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 实验操作方法

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[求助] 实验操作方法

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一周困八天

该用户从未签到

1 主题	1 帖子	4 积分

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发表于 2025-11-15 16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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就是我假如我测芒果样品护色后的多个理化指标，果肉色差、维C含量、酶活力、可溶性固形物等等这些指标，实验该怎么做呢？1、是测完一个指标后（如色差）再重新制样来测其他指标是吗？

2、我要间隔几天测一次酶活力、维C含量，制作曲线图观察趋势，我的样品要怎么处理呀，是护色后全打成浆丢冰箱吗？
有没有大佬教教我，解答一下我的疑惑，实在不会啊

指标, 含量, 活力, 样品, 实验

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

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发表于 2025-11-15 17:15 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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根据实际情况，如果制样方法一致，且放置一段时间（你做其他项目的时间）不影响结果，你就可以一次性把样品制作出来，然后分别做项目。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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xiaoganggang111

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[LV.9]以坛为家II

57 主题	3250 帖子	5918 积分

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发表于 2025-11-16 14:26 | 显示全部楼层 |发表于：贵州省

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这？怎么方便怎么来吧，相同处理就多取点量一起处理一起做，不同处理方式那就更好说了，各做各的，这没啥争议的吧

良心到底值不值钱？你用钱来衡量吗？

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[LV.9]以坛为家II

2 主题	444 帖子	1369 积分

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发表于 2025-11-17 09:55 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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护色后看产品稳定性么？那建议保持原样现测现打

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