返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛公众号

食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 原料的营养成分，如何确定啊？

12 / 2 页

发新帖

楼主: 秀圣光

[求助] 原料的营养成分，如何确定啊？

[复制链接]

(石竹)

签到天数: 4078 天

[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2026-1-4 16:04 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

分享:

那你们的营养成分表是怎么算出来的？

老老实实做人，踏踏实实做事。

回复

使用道具举报

签到天数: 13 天

[LV.3]偶尔看看II

10 主题	149 帖子	256 积分

Rank: 3

发表于 2026-1-4 17:22 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

分享:

你们的数据怎么来的？总有出处吧。

回复

使用道具举报

签到天数: 55 天

[LV.5]常住居民I

1 主题	122 帖子	282 积分

Rank: 3

发表于 2026-1-4 17:29 | 显示全部楼层 |发表于：陕西省

分享:

这种一般是配好成品后送检测机构测出来的吧，感觉计算的都不准确

回复

使用道具举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	65万帖子	92万积分

Rank: 15

发表于 2026-1-4 18:06 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

分享:

好奇怪的问题。

回复

使用道具举报

(Alan Smithee)

签到天数: 3740 天

[LV.Master]伴坛终老

8539 主题	6万帖子	21万积分

Rank: 15

发表于 2026-1-4 21:35 | 显示全部楼层 |发表于：北京

分享:

《食品营养成分数据库汇编》：https://bbs.foodmate.net/thread-1379462-1-1.html

道不同，不相为谋。
人，无法想象自己见识以外的事物。
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

回复

使用道具举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

300 主题	1604 帖子	4261 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

楼主| 发表于 2026-1-5 10:05 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

分享:

本帖最后由秀圣光于 2026-1-5 10:08 编辑

刚刚查了食物营养查询平台味精
蛋白质40.1g，脂肪0.2g，碳水化合物26.5g，钠8160.0mg

而我这边本地的味精包装袋上是这样的
蛋白质1.1g，脂肪0g，碳水化合物0g，钠498mg

为什么会差距这么大呀？

回复

使用道具举报

签到天数: 30 天

[LV.5]常住居民I

1 主题	165 帖子	566 积分

Rank: 3

发表于 2026-1-5 17:54 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

分享:

检测方法差异
味精豁免标识营养成分，核算的话，可以不用计入
最后，营养成分为啥不送检一定要计算，送检好歹还有个背书的

回复

使用道具举报

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

15 主题	411 帖子	965 积分

Rank: 4 Rank: 4

发表于 2026-1-6 08:47 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

送检花不了几个钱吧

回复

使用道具举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

300 主题	1604 帖子	4261 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

楼主| 发表于 2026-1-9 09:28 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

分享:

曦_ate 发表于 2026-1-6 08:47
送检花不了几个钱吧

以前那种要500元，新的要求，要1100元

回复

使用道具举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

300 主题	1604 帖子	4261 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

楼主| 发表于 2026-1-9 09:30 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

分享:

shuchangqing 发表于 2026-1-5 17:54
检测方法差异
味精豁免标识营养成分，核算的话，可以不用计入
最后，营养成分为啥不送检一定要计算，送检 ...

都要求算进去。现在有个问题，三聚磷酸钠，这种的营养成本，按多少计算啊？如果不用计算，那么有依据吗？

回复

使用道具举报

小兔子乖乖_Ch

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

0 主题	12 帖子	16 积分

Rank: 1

发表于 2026-3-21 08:45 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

分享:

秀圣光发表于 2026-1-9 09:30
都要求算进去。现在有个问题，三聚磷酸钠，这种的营养成本，按多少计算啊？如果不用计算，那么有依据吗？

楼主现在这个问题解决了吗

，我现在也面临这个问题

回复

使用道具举报

该用户从未签到

4 主题	43 帖子	91 积分

Rank: 2 Rank: 2

发表于 2026-3-25 20:45 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

分享:

楼主没有说清楚问题。没有前因，背景描述。不好回答。你是产品生产者吗？如果是，我想知道：你产品的营养标签是瞎写的吗？正规操作：送到权威检测机构，对主要营养素（蛋白，脂肪，糖）进行含量测定。而后可以通过计算，算出能量。。你说你被营养标签打假。把营养标签发出来，我看一眼，看看打假者有没有冤枉你。

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

12 / 2 页

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-21 07:55 , Processed in 0.266234 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表